سیستم ایمنی بدن خود را با ویتامین D تقویت کنید
رییس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه
...
علوم پزشکی مشهد اظهار کرد:برای مقابله با بیماری کرونا تقویت سیستم ایمنی بدن از اهمیت بالایی برخوردار است و در این زمینه کمبود ویتامین D می تواند مشکل ساز باشد
ییس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه تاکید نمود، قبل درمان زخم سگ در خانه
از اینکه برای خرید مکمل هزینه کنید می توانید 4 روش زیررا برای دریافت ویتامین د بکار ببندید:
فرم در حال بارگذاری ...
نکات مهم برای بهداشت چای سبز
برای اینکه از تمام فواید چای سبز بهرهمند
...
شوید باید بتوانید از یک فنجان چای سبز تا جایی که ممکن است آنتیاکسیدان جذب کنید و البته اینکه چای سبزتان را چطور و چه زمانی مینوشید نیز اهمیت دارد. در ادامه شش راهکار در اختیارتان میگذاریم تا بتوانید از چای سبزی که مینوشید بیشترین بهره را برای سلامتیتان ببرید.
به گزارش ، خیلی از افراد از نوشیدنیهای ناسالم به چای سبز روی آوردهاند و تعجبی هم ندارد. چای سبز منبع سرشاری از پلی فنولهاست. پلیفنولها ترکیباتی با خواص ضدالتهابی و آنتیاکسیدانی هستند. برخی مطالعات نشان میدهند پلی فنولهای چای سبز، از جمله کاتچین که به نام EGCG معروف است، برای سلامت قلب و ریه مفیدند. همچنین مطالعات به بررسی این مسئله میپردازند که آیا خواص ضدالتهابی و آنتیاکسیدانی چای سبز میتواند ریسک برخی از سرطانها را پایین بیاورد یا نه.
آیا نوشیدن چای سبز میتواند احتمال مرگ زودرس را نیز کاهش دهد؟ یک مطالعه که روی بیش از چهل هزار زن و مرد ژاپنی طی بیش از یک دهه صورت گرفت دریافت آنهایی که روزانه دستکم پنج فنجان چای سبز مینوشیدند، طی این پماد عسل برای سوختگی ده سال، احتمال مرگ و میرشان کمتر بوده است. این کاهش نرخ مرگ و میر اساساً به دلیل کاهش ریسک سکته مغزی و حمله قلبی بوده است.
برای اینکه از تمام فواید چای سبز بهرهمند شوید باید بتوانید از یک فنجان چای سبز تا جایی که ممکن است آنتیاکسیدان جذب کنید و البته اینکه چای سبزتان را چطور و چه زمانی مینوشید نیز اهمیت دارد. در ادامه شش راهکار در اختیارتان میگذاریم تا بتوانید از چای سبزی که مینوشید بیشترین بهره را برای سلامتیتان ببرید.
چای سبز را همراه غذا ننوشید
بهترین زمان نوشیدن چای سبز، بین وعدههای غذایی است، نه همراه آنها. اگر چای سبز را همراه غذا بنوشید، تانینهای موجود در چای سبز با آهن جفت شده و از میزان جذب آهنی که قرار است از غذایتان دریافت کنید کم خواهد کرد. نوشیدن چای سبز با غذا میتواند جلوی جذب زینک (روی) غذای مورد نظر را نیز بگیرد. تانینها به خودی خود ناسالم نیستند؛ اما میتواند میزان جذب این املاح را کاهش دهند. صبر کنید تا غذایتان تمام شود و مدتی از آن بگذرد و سپس چای سبزتان را بنوشید یا بین وعدههای غذایی آن را مصرف کنید، خصوصاً اگر کمبود آهن دارید. ضمناً مکمل آهنتان را با چای سبز مصرف نکنید.
کمی آبلیمو به چای سبزتان اضافه کنید
آبلیمو پانسمان گاز عسل میتواند عطر و طعم بهتری به چای سبز بدهد؛ اما یک فایدهی دیگر آن هم این است که میزان کاتچینی که بدنتان از چای سبز جذب میکند را افزایش میدهد. به گفتهی دانشمندان، آب مرکبات میتواند میزان کاتچینهای چای سبز را پنج برابر کند. پس با افزودن مقداری آبلیمو به چای سبز، خواص آن را چند برابر کنید. ضمناً افزودن آبلیمو به چای سبز میتواند محتوای ویتامین C نوشیدنیتان را بالا ببرد.
ماتچا را امتحان کنید
برای درست کردن چای سبز، برگهای آن را در آبجوش میریزیم و پس از دم کشیدن این برگها را خارج میکنیم؛ اما ماچا یا ماتچا (Matcha)، پودر چای سبز است که از برگهای درستهی چای سبز تهیه شده است؛ بنابراین از جهت پلیفنولها غنیتر از چای سبزی است که برگهای آن را جدا کردهاید. در واقع ماتچا نسبت به یک فنجان چای سبز دم کشیده بدون برگ، ده تا صد برابر پلی فنول دارد. ضمناً موارد مصرف ماتچا متنوع نیز هست. شما میتوانید از ماتچا در اسموتیها، لاتهها و حتی پختن نان و کیک و … نیز استفاده کنید. وقتی ماتچا مصرف میکنید، تمام فواید برگهای چای سبز را دریافت میکنید.
خودتان چای سبز درست کنید
بهترین راه دریافت تمام فواید چای سبز این است که خودتان در خانه آن را درست کنید. وقتی چای پیچش تخمدان سبز صنعتی و آماده شده میخرید، کیفیت پلی فنولهای موجود در بطری چای سبز نسبتاً پایین است. دانشمندان محتوای پلی فنول شش برند چای سبز آماده را بررسی کردند و اندازه گرفتند و دریافتند بیشتر آنها دارای مقدار متوسطی پلی فنول هستند. آنها میگویند شما باید 20 بطری چای سبز آماده بنوشید تا فواید تنها یک فنجان چای سبزی که در خانه تهیه شده را دریافت کنید. ضمناً، برخی از چای سبزهای موجود در بطری دارای قند افزوده هستند. اگر شما چای سبز سرد دوست دارید میتوانید خودتان آن را دم کرده و در بطری ریخته و در یخچال قرار دهید. با این روش، هم بیشتر از فواید چای سبز بهره میبرید و هم در هزینهها صرفهجویی میکنید.
چای سبز دمشده را مدت طولانی نگه ندارید
وقتی چای سبز را دم کردید، برای مدت طولانی آن را در معرض هوا نگذارید. پلی فنولهای موجود در چای سبز، به مرور زمان از بین میروند، خصوصاً اگر در ظرف را نگذارید و در معرض هوا باشد. اگر قصد ندارید چای سبزتان را درجا مصرف کنید، آن را در ظرفی بریزید که درپوش محکمی دارد و میتواند خواص آنتیاکسیدانی چای را برای مدت طولانیتری حفظ کند. اما به طور کل هر چه سریعتر چای سبز را مصرف کنید بهتر است و ضمناً طعم بهتری هم خواهد داشت.
راههای بیشتری برای استفاده از چای سبز پیدا کنید
خلاقیت به خرج دهید و به راههایی فکر کنید که بتوانید از چای سبز بیشتر و متنوعتر استفاده کنید. میتوانید به اسموتیتان به جای آب، چای سبز اضافه کنید یا در شوربای صبحانهتان چای سبز بریزید. میتوانید از ماتچا در پختوپزهایتان نیز استفاده کنید. با این کار، چیزهایی که میپزید دارای آنتیاکسیدان بیشتری میشوند. چای سبز چیزی فراتر از یک نوشیدنی است. ماتچا چون به صورت پودر است، کاربردهای متنوعتری دارد و به راحتی میتوانید در آشپزیهای خود از آن بهره ببرید. حتی میتوانید بستنی ماتچا بخورید! اضافه کردن ماتچا به سوپ و آبگوشت نیز فکر بسیار خوبی است.
حالا راههای بیشتر بهره بردن از خواص چای سبز را میدانید. جایگزین کردن نوشیدنیهای ناسالم با چای سبز به نفع سلامتیتان است.
با افزودن قند و شکر به چای سبز، فواید آن را کاهش ندهید.
اگر دوست دارید چای سبزتان را شیرین بنوشید، از شیرینکنندهای استفاده کنید که قند خونتان را بالا نبرد.
حواستان به محتوای کافئین چای سبز نیز باشد. البته چای سبز نسبت به قهوه کافئین کمتری دارد که حدود 20 میلیگرم است. بنابراین با نوشیدن چای سبز، کمتر ممکن است احساس اضطراب کنید.
ضمناً چای سبز باکیفیت حاوی تیانین است که یک آمینواسید است که خواص آرامشبخشی داشته و با تأثیرات محرک کافئین مقابله میکند.
با اضافه کردن دارچین، زنجبیل یا کمی گلمحمدی میتوانید خواص آن را بیشتر کرده و از نظر طب سنتی هم طبع آن را متعادلتر کنید.
در نهایت این که در میزان مصرف هر مادهی غذایی هرچند مفید نیز باید حد نگه داشت و چای سبز هم از این امر مستثنا نیست.
فرم در حال بارگذاری ...
با خوردن اين ميوه ها لاغر بشو
مطالعات اخیر دانشمندان نشان میدهد افراد
...
برای کاهش وزن و آب کردن چربیهای دور شکم میتوانند مصرف یک میوه شگفت انگیز را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانند.
فرم در حال بارگذاری ...
طريقه صحيح مصرف ماهى
در حال حاضر محصولات دریایی نقش قابل توجهی در تامین غذای مردم جهان دارند
...
و با شناسایی مطلوبیت و برتری غذایی این فراورده ها نسبت به دیگر مواد پروتئینی، روز به روز بر مصرف آنها افزوده هیدروتک می شود.
به گزارش ، ماهی و میگو از جمله محصولات دریایی با ارزشی هستند که نسبت به فساد حساس هستند و در اثر رشد و تکثیر باکتری ها به سرعت فاسد و غیر قابل مصرف می شوند. یافته ها نشان می دهد بیش از ۵۰ انگل زئونوز انسان و ماهی پماد مدی هانی وجود دارد.
برخی از بیماری های ویروسی در اثر فرآورده های دریایی منتقل می شود؛ مانند هپاتیت A، نوروالک، همچنین برخی از باکتری های پاتوژن مانند «سالمونلا»، «اشریشیاکلی» و «ویبریو آئروموناس» از طریق غذاهای دریایی منتقل می شود.
پس بیماری پوستی رعایت اصول بهداشتی برای جلوگیری از ایجاد بیماری با مصرف ماهی دارای اهمیت بسیار است. به ویژه اینکه باید از مصرف ماهی خام یا نیم پز پرهیز کرد.
همچنین لازم است بدانیم که اگر ماهی مدتی منجمد بوده مشکلی از نظر انگل ها ندارد. اگر ماهی تازه مصرف می شود پس از خرید به سرعت تخلیه امعاء و احشاء انجام شود تا از مهاجرت لارو برخی از انگل ها از دستگاه گوارش به بقیه بخش ها جلوگیری کنیم. دمای پخت کافی باشد تا گوشت ماهی مغز پز شود. یعنی بافت ماهی از حالت ژله ای و شفاف در آمده و سفید و سفت شود. قطر تکه های ماهی موقع پخت کم باشد تا قسمت های داخلی به خوبی حرارت ببیند.
بهتر است برای پخت از روش های پخت حرارتی غیر مستقیم استفاده شود. از مصرف ماهی هایی که عمر طولانی دارند و در رده های بالای تکاملی آبزیان قرار می گیرند خودداری شود و سعی کنیم قبل از مصرف، گوشت تیره ماهی جدا شود.
فرم در حال بارگذاری ...
چگونگى مهار كرونا
به گزارش ، محمد اسماعیل اکبری افزود: با ردیابی ویروس می توان افراد مبتلا و حتی کسانی که با آنان در تماس بودند را به موقع شناسایی و اقدامات لازم را برای مداوا و حفظ سلامت آنان به عمل آورد.
...
وی به اجرای طرح شهید قاسم سلیمانی در تهران اشاره کرد و گفت: بسیج در قالب این طرح آمادگی خود را برای غربالگری، شناسایی بیماران و افراد در تماس با مبتلایان، غربالگری و تامین نیازهای اساسی گروه های پرخطر، اعلام کرده است. البته این کار باید از ابتدای شیوع بیماری آغاز می شد.
این استاد دانشگاه ژل دبریدمان بر لزوم اجرایی شدن قرنطینه هوشمند تاکید کرد و یادآور شد: با ردیابی دقیق ویروس، نیازی به قرنطینه شهر نیست و این اقدام فقط در منطقه آلوده به کرونا اعمال می شود.
اکبری ادامه داد: به طور مثال فعالیت های تحقیقاتی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی نشان داد که منطقه ۴ تهران آلوده به ویروس کرونا است و در این منطقه ۱۲۰ مرکز آلودگی وجود دارد که باید آن نقاط را لاک دان (توقف کامل فعالیت) کرد تا شناسایی به موقع بیماران و پاسخ سریع به آن انجام شود.
اعمال محدودیت ها فرصت مناسب برای کنترل کرونا است
مشاور عالی وزیر بهداشت اعمال محدودیت ها را فرصت طلایی برای کنترل بیماری کرونا اعلام کرد و گفت: برنامه ریزی صحیح علمی باید برای بعد از این دوره هم باید انجام گیرد تا با عملکرد درست ویروس مهار شود.
اکبری تاکید کرد که محدودیت های عمومی ژل ایکس پرونتوسان جزو اصول اصلی مهار ویروس نیست و فقط فرصتی را برای نظام سلامت فراهم می کند تا مهار بیماری کرونا به درستی انجام شود.
وی ادامه داد: در حالی که بیماری گسترش بسیار زیادی پیدا می کند، با اعمال محدودیت هایی مانند تعطیلی ۲ هفته ای، فرصت پیدا می کنیم با اقداماتی مانند غربالگری، بیماریابی و قرنطینه از انتشار بیشتر بیماری جلوگیری کرده و مانع تردد بیماران در سطح شهر شویم.
مشاور عالی وزیر بهداشت تصریح کرد: نباید انتظار داشت که با تعطیل عمومی که بسیار گران هم است، بیماری کرونا مهار می شود.
وی افزود: اگر برنامه ریزی مناسب برای ادامه اقدامات انجام نگیرد، به عبارتی شناسایی به موقع بیماران و افراد در تماس با آنان و قرنطینه سازی و پاسخ سریع به آنها عملیاتی نشود، بعد از ۲ هفته هم به نتیجه مطلوب نخواهیم رسید و ژل پزشکی پس از مدتی دوباره شاهد اوج گیری بیماری خواهیم بود.
مردم کرونا را جدی بگیرند
وی به مردم توصیه کرد که بیماری کرونا را جدی بگیرند و پروتکل های بهداشتی مانند استفاده از ماسک، فاصله گذاری اجتماعی و حضور نیافتن در تجمعات را رعایت کنند.
این استاد دانشگاه افزود: هرچند محدودیت ها تاثیر نامناسب بر معیشت اغلب مردم میگذارد اما مردم در این شرایط بحرانی باید این فرصت را به حاکمیت بدهند و در این ۲ هفته موارد اعلام شده را به دقت رعایت کنند تا بیماری کنترل شود.
وی از مسؤولان هم تقاضا کرد که برای کم شدن مشکلات معیشتی مردم به خصوص اقشار کم درآمد برنامه ریزی و اقدامات لازم را برای کاهش فشار به کاسبان و فعالان بخش خصوصی مهیا کنند تا آنان بدون دغدغه محدودیت های کرونایی را رعایت کنند.
تعطیلات بهانه ای برای دورهمی های خانوادگی نباشد
اکبری بار دیگر به مردم توصیه کرد که در این تعطیلات ۲ هفته ای در خانه های خود بمانند و از تردد غیرضروری در سطح شهر به شدت خودداری کنند و این تعطیلات بهانه ای برای دورهمی های خانوادگی نباشد.
وی ادامه داد: چند روز پیش بسیاری از جاده های کشور از جمله جاده های شمال پرازدحام بود که این موضوع نشان می دهد مردم هنوز این شرایط خطرناک را درک نکرده اند.
مشاور عالی وزیر بهداشت تاکید کرد: دولت باید با این افراد با مقررات سخت گیرانه برخورد کند تا آنان عامل انتشار ویروس کرونا از منطقه ای به منطقه دیگر نباشند.
طبق آخرین آمار منتشر شده از سوی وزارت بهداشت، شمار جانباختگان قطعی بیماری کووید۱۹ به ۴۳ هزار و ۸۹۶ نفر رسیده است.
استان های تهران، اصفهان، قم، آذربایجان شرقی، خراسان جنوبی، سمنان، قزوین، لرستان، اردبیل، خوزستان، کرمانشاه، کهگیلویه و بویراحمد، گیلان، بوشهر، زنجان، ایلام، خراسان رضوی، مازندران، چهارمحال و بختیاری، البرز، آذربایجان غربی، مرکزی، کرمان، خراسان شمالی، همدان، یزد و کردستان در وضعیت قرمز و استان های هرمزگان، فارس، گلستان و سیستان و بلوچستان نیز در وضعیت نارنجی و زرد قرار دارند.
فرم در حال بارگذاری ...