رژیم غذایی مناسب
یک متخصص تغذیه، در خصوص استفاده از رژیم غذایی مناسب که بدن را سالم نگه دارد، نکاتی را متذکر شد.
به گزارش ، گلبن سهراب، با اشاره به اینکه استفاده از پروتئینهای گیاهی به دلیل دارا بودن فیبر بالا میتواند به میزان قابل توجهی در سلامت و کاهش اشتها اثرگذار باشد، گفت: حبوبات فیبر بالایی دارند و در مقابل منبع مناسبی از پروتئینها نیز به حساب میآیند.
...
وی افزود: گنجاندن مقادیر مشخصی از پروتئین گیاهی، میوه و سبزیجات و غلات سبوسدار در سبد غذایی میتواند کتوهیل گزینه مناسبی برای اصلاح سبک زندگی و رسیدن به وزن ایدهآل باشد.
به گفته این متخصص تغذیه، حبوبات به ما کمک میکنند تا احساس سیری بیشتری داشته باشیم، بنابراین رژیمهایی که پروتئین و فیبر بالایی دارند انتخابهای مناسبی برای کمک به حفظ سلامتی و کاهش وزن هستند.
سهراب استفاده از منابع غنی از فیبر در برنامه غذایی را مورد تاکید قرار داد و افزود: باید سعی کنیم سهم این گروه از مواد غذایی را بیشتر در رژیم غذایی خود بگنجانیم.
این متخصص تغذیه با تاکید بر اینکه در بسیاری از مواقع ممکن است بدن ما حس سیری و گرسنگی را اشتباه کند، گفت: خوردن مایعاتی که حاوی کالری رطوبت ساز نیستند خیلی به ما کمک میکند تا در طول روز و برنامه غذایی به مقدار کمتری در برنامه کاهش وزن احساس گرسنگی کنیم.
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی ادامه داد: باید بطری آب همراه داشته باشید توصیه میشود به آن مقداری تخم شربتی و یا دانههای چیا را اضافه کرده تا همراه استفاده از مایعات، فیبرهای مفید نیز وارد بدن شوند.
وی افزود: سعی کنید به آب شکر مواد شیرین کننده اضافه نکنید و یا از عرقیات گیاهی همانند بیدمشک و یا از بهار نارنج که به بهبود طعم آب کمک میکنند استفاده کنید.
سهراب در ادامه با بیان اینکه بسیاری از افراد عادت غذایی همچون هیدروژل یوروفارم ریزه خواری و یا استفاده از تنقلات در روز را دارند، عنوان کرد: بهتر است این افراد دمنوشهای گیاهی حاوی آنتی اکسیدان و تنقلات سالم مثل توت خشک، خرما و یا کشمش را به برنامه غذایی خود وارد کنند.
به گفته عضو هیئت علمی دانشگاه استفاده از مواد غذایی جامد میتواند به میزان قابل توجهی در احساس سیری نقش داشته باشد بنابراین بهتر است به جای مصرف نوشیدنیهای پرکالری و شیرین از خوراکیهای جامد سالم همانند سیب و یا هویج و یا حتی کمی نان سبوس دار برای رفع گرسنگی استفاده کنید.
این متخصص تغذیه، کاهش وزن تدریجی را بهترین نوع رژیم لاغری و سبک زندگی سالم دانست و افزود: بسیاری از افراد مبتلا به اضافه وزن و یا درجاتی از چاقی، بدون اینکه توجه کنند که حجم بالای توده بدنی در چه بازه زمانی ایجاد شده، سعی دارند خیلی سریع به وزن ایده آل برسند، توصیه متخصصان مبنی بر این اصل قرار دارد که در بازه زمانی کوتاه اقدام به کاهش وزن نکنید چرا که بدن انسان از ترکیبی از استخوان، عضله و بافت چربی تشکیل شده و نکتهای که باید در رژیم کاهش وزن مد نظر باشد کاهش بافتهای چربی اضافه است.
وی با بیان اینکه چربی را نمیتوان با سرعت بالا از بین برد، گفت: هفتهای یک کیلو کاهش وزن تا رسیدن به حد مطلوب برای افراد دارای اضافه وزن توصیه میشود.
سهراب هشدار داد: کاهش وزن سریع، خطرناک و نشانه از بین رفتن بافت عضله و یا آب بدن است. بنابراین هرگز برای رسیدن به وزن ایده آل نباید از رژیمهای سفت و سخت و سریع استفاده کنیم.
فرم در حال بارگذاری ...
راه حل برای افزایش هورمون شادی در بدن
ترشح سروتونین کافی در بدن از اهمیت بالایی برخوردار است. تحقیقات ثابت کردهاند
...
افرادی که با کمبود سطح سروتونین مواجه هستند، ممکن است دچار عوارضی مانند افسردگی، اضطراب، اختلال در خواب، تغییر اشتها و تحریکپذیری عصبی شوند. علاوه بر این، ممکن است که عدم تعادل سروتونین در بدن با کمکاری تیروئید هم ارتباط داشته باشد. به تمام این دلایل، متخصصان تغذیه توصیه میکنند که با بهرهمندی رطوبت ساز از یک رژیم غذایی مناسب سعی کنید تا سطح سروتونین بدن را در محدوده مطلوب نگه دارید.
s="text desc-news">به گزارش ، تنظیم سروتونین در بدن به بهبود خلقوخو، بهبود کیفیت خواب و بهبود هضم و جذب مواد غذایی در بدن کمک میکند و عملکردهای شناختی مانند یادگیری یا افزایش تمرکز را تقویت میسازد. در ادامه این مطلب به 3 راهکار برای افزایش سطح سروتونین اشاره کرده ایم که به ترتیب عبارتند از:
1. مواد غذایی سرشار از تریپتوفان بخورید
بعضی از انواع خوراکیها حاوی مقادیر قابل هیدروژل یوروفارم توجهی از یک نوع اسید آمینه به نام تریپتوفان هستند. تریپتوفان با ایجاد انتقالدهندههای عصبی، به افزایش سطح سروتونین در بدن کمک میکند. افرادی که بهطور منظم از خوراکیهای حاوی تریپتوفان در رژیم غذایی خود استفاده میکنند، ترشح مقادیر متعادلتری از سروتونین را در بدنشان دارند. مهمترین مواد غذایی حاوی تریپتوفان شامل این موارد میشوند؛ گوشت بوقلمون، جو، موز، آجیلهای خام، تخممرغ، ماهی سالمون و توفو.
2. از یک رژیم غذایی سالم و متعادل پیروی کنید
براساس کتوهیل علم تغذیه، مصرف خوراکیهای حاوی تریپتوفان بهتنهایی نمیتواند به افزایش ترشحات سروتونین در بدن منتهی شود. متخصصان تغذیه بر این باورند که پیروی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل در کنار مصرف خوراکیهای حاوی تریپتوفان، کمک بزرگی به افزایش ترشح سروتونین در بدن میکند. به عبارت سادهتر، اگر میخواهید سطح سروتونین خونتان را افزایش دهید، باید میوهها و سبزیهای تازه را بهصورت روزانه مصرف کنید و در کنار منابع پروتئینی گیاهی، از پروتئینهای حیوانی بدون چربی قابل مشاهده هم در رژیم غذایی تان کمک بگیرید.
3. فعالیت فیزیکی منظمی داشته باشید
یکی دیگر از مهمترین توصیهها برای افزایش ترشح سروتونین در بدن، داشتن فعالیت فیزیکی منظم در کنار یک برنامه غذایی سالم و متعادل است. تحقیقات فراوانی ثابت کردهاند که فعالیت بدنی منظم میتواند با افزایش ترشح سروتونین، به بهبود خلقوخو کمک کند. به همین دلیل هم معمولا افرادی که برنامه ورزشی منظمی دارند، مخصوصا آنهایی که ورزشهای گروهی انجام میدهند، خلقوخوی بهتری نسبت به افراد کمتحرک دارند. مطالعات ثابت کردهاند که سروتونین آزاد شده در اثر فعالیت بدنی میتواند با کنترل خستگی، به ایجاد حس روانی بهتر و انرژی بیشتر در افراد کمک کند.
منبع: سلامت
فرم در حال بارگذاری ...
روشی برای مصرف پروتئین بیشتر
بد غذا خوردن اغلب مشکلات پیری را تشدید کرده و در نتیجه دریافت پروتئین کافی در بین افراد مسن به طور کامل
...
ایجاد نمی شود. این امر به نوبه خود ممکن است باعث تحلیل عضلات، کاهش عملکرد و کیفیت پایین زندگی شود.
به گزارش ، نتایج یک مطالعه تحقیقاتی جدید به نقش ادویه ها در افزایش جذابیت غذاهای معمولی در این گروه سنی می پردازد. با افزایش سن، توده عضلانی حدود ۳ تا ۸ درصد در هر دهه از بین می رود. این عارضه بعد از ۳۰ سالگی شروع شده و بعد از ۶۰ سالگی تسریع می یابد.
به پانسمان زتوویت گفته محققان یک رژیم غذایی سالم و متعادل می تواند کاهش توده عضلانی و شناخت را همراه با ورزش کاهش دهد. با این حال، افراد مسن تر پروتئین کمتری نسبت به ۱-۱٫۲ گرم بر کیلوگرم در روز مصرف کنند. دلایل این موضوع ممکن است شامل کم اشتهایی، از دست دادن حس چشایی، از دست دادن دندان ها، توانایی مالی ناکافی و عدم تحمل غذایی باشد. ادویه های آشپزی می توانند به افزایش جذابیت غذا کمک کنند و باعث افزایش مصرف غذاهای با پروتئین بالا شوند.
این مطالعه شامل ۱۰۹ سالمند بود که از این تعداد نیمی پیش غذای گوشتی و نیمی دیگر پیش غذای گیاهی دریافت می کردند و نیمی از خوراکی سلولز ها حاوی ادویه و بقیه فقط نمک و فلفل بود. نتایج تحقیقات نشان داد، حدود ۷۴ و ۸۰ درصد از افرادی که سالاد مرغ معمولی و تند مصرف می کردند، پروتئین کافی را همراه با این وعده غذایی به دست آوردند. در مقابل، گروه گیاهخوار به طور متوسط ۰٫۲۵ گرم پروتئین در هر کیلوگرم غذا به دست آورد.
این امر به این دلیل است که مرغ دارای تراکم پروتئین سه برابر بیشتر از یک وعده غذایی گیاهی است. اگرچه شرکت کنندگان در هر دو گروه تا زمانی که سیر شوند غذا خوردند، گروه گیاهخوار نتوانستند به اندازه کافی برای رسیدن به هدف توصیه شده پروتئین مصرف کنند. این چالش نتوانست با تراکم پروتئین برای زتوویت دو نسخه غذایی مطابقت داشته باشد، علیرغم اینکه غذای گیاهی ۲۵ درصد انرژی بالاتری نسبت به وعده گوشتی ارائه می دهد.
وقتی ادویه ها به غذای گیاهی اضافه شد، شرکت کنندگان گزارش دادند که غذای اصلی و کل وعده غذایی را بهتر می پسندند. این موضوع قابل درک است زیرا غذاهای گیاهی در کل نسبت به وعده های مرغ طعم کمتری دارند.
پس از افزودن ادویه ها، دو سوم از شرکتکنندگان هرگونه کاهش مصرف غذا را انکار کرده یا ادعا کردند که احساس طعم یا بوی غذا در مقایسه با زمانی که جوانتر بودند افزایش یافته است.
محققان معتقدند: افزودن ادویه جات و ترشی جات باعث افزایش طعم و علاقه به غذا در هر دو نوع گوشت خواری و گیاهخواری شد. این مطالعه همچنین نشان می دهد که دستیابی به دریافت پروتئین کافی در میان افراد مسن و افراد کم تحرک با غذاهای گیاهی چالش برانگیز است.فراتر از سهم ادویه ها در طعم، خواص زیستی فعال ادویه های آشپزی می تواند آنها را به یک افزودنی ارزشمند برای غذاها تبدیل کند چراکه اینها سرشار از پلی فنول با فعالیت ضد التهابی، آنتی اکسیدانی و ضد تومور هستند.
ادویههای آشپزی ممکن است ابزار مفیدی برای بهبود میل و طعم منابع پروتئینی با کیفیت بالا در میان افراد مسن باشد، بهویژه زمانی که در غذاهای گیاهی استفاده می شوند، اگرچه بهبود طعم و مزه به تنهایی برای افزایش مصرف پروتئین کافی نیست.
شرح کامل این مطالعه در مجله Nutrients منتشر شده است.
منبع: سیناپرس
فرم در حال بارگذاری ...
پدیده درگاه چیست؟
احتمالا تاکنون این موضوع را تجربه کرده اید که برای انجام کار یا
...
گفتن موضوعی به دوستتان وارد اتاق دیگری شده و ناگهان فراموش می کنید چه کاری می خواستید انجام داده یا قصد داشتید چه چیزی بگویید؟ این پدیده در روان شناسی با عنوان پدیده درگاه شناخته شده و کاملا طبیعی است.
به گزارش ، دکتر کریستین جارت، عصبشناس شناختی در توضیح دلیل فراموش کردن موضوعات هنگام عبور پانسمان زتوویت از در توضیح می دهد که چگونه خاطرات ما در برابر اثر درگاه، آسیب پذیر هستند.
در ابتدا باید این موضوع را در نظر داشته باشید که این نوع فراموشی کاملا عادی بوده و شما تنها کسی نیستید که این تجربه نسبتا ناراحت کننده را داشته اید.
از سال ۲۰۰۶، روانشناسان دانشگاه نوتردام در ایندیانا در حال بررسی اثر درگاه هستند. در یک آزمایش، آن ها از یک سیستم واقعیت مجازی استفاده کردند تا نشان دهند که حافظه داوطلبان از موارد موجود در یک اتاق، زمانی که به اتاق دیگری می رفتند، کاهش می یابد.
محققان زتوویت در توضیح این پدیده می گویند: خاطرات ما به قسمت هایی مختلف تقسیم می شوند. در این میان یادآوری اطلاعات قسمت های قبلی دشوارتر است. وقتی ما از یک در عبور می کنیم، مغزمان به طور خودکار یک قسمت جدید یا مرز رویداد ایجاد می کند و در نتیجه یادآوری هدف ما که در قسمت حافظه قبلی ذخیره می شود، دشوارتر خواهد بود.
به این ترتیب مشخص می شود که عبور از در یک اثر جادویی روی مغز انسان داشته و باعث این نوع فراموشی می شود.
به تازگی تیمی از محققان در دانشگاه کوئینزلند تصویر ظریف تری از پدیده درگاه را سلولز ترسیم کردند. آنها دریافتند که عبور از درگاه هایی که به اتاق های یکسان می پیوندند، عمدتاً بر حافظه تأثیر نمی گذارد و موضوع فوق شاید به این دلیل است که با ورود از درهای مختلف به همان اتاق قبلی، بافت تغییر یافته کافی برای ایجاد یک مرز رویداد مهم وجود ندارد. آزمایش های انجام شده نشان می دهد تنها زمانی که محققان با انجام یک کار ثانویه همزمان حواس داوطلبان را پرت کردند، عبور از درهای بین اتاق های یکسان بر حافظه تأثیر گذاشت.
محققان این تیم مطالعاتی می گویند: این امر در طول زندگی روزمره بارها تکرار می شود،زیرا ما در طول روز با موضوعات مختلفی درگیر هستیم و ذهنمان روی چیزهای مختلفی تمرکز دارد. در این شرایط وقتی برای انجام کاری وارد یک اتاق جدید می شویم، دچار فراموشی موقت شده و و این اثر زمانی بیشتر نمود دارد که تغییر قابل توجهی در محیط اطراف ما ایجاد شود. به عنوان مثال، اگر اتاق نشیمن خود را به سمت باغ ترک کنید، احتمال فراموش کردن موضوعات بیشتر از زمانی است که از اتاق نشینمن به اتاق دیگری در زیر همان سقف می روید.
نتایج این مطالعات جدید همچنین به یک درمان بالقوه برای پیشگیری از پدیده درگاه اشاره میکند. در این شرایط سعی کنید زمانی که از درگاهی برای انجام کاری عبور میکنید، روی هدف خود متمرکز بمانید.
منبع: سیناپرس
فرم در حال بارگذاری ...
ارتباط چاقی دوران کودکی با دیابت در بزرگسالی
نتایج تحقیقات جدید دیابت نشان می دهد: چاقی دوران کودکی
...
با افزایش خطر ابتلا به دیابت در بزرگسالان ارتباط مستقیم دارد.به گزارش ، این مطالعه توسط یوژیا وی (Yuxia Wei) و همکارانش از موسسه پزشکی محیطی در استکهلم سوئد، انجام شده است. به گفته محققان، پیشتر و در سال ۲۰۱۸، یک مطالعه پیشگام، پنج زیرگروه جدید دیابت بزرگسالان را شناسایی کرد که شامل دیابت خودایمنی شدید از جمله دیابت نوع ۱ و دیابت خودایمنی پنهان در بزرگسالان زتوویت و چهار زیر گروه از دیابت نوع ۲ با کمبود شدید انسولین است که خود در بر گیرنده دیابت، دیابت شدید مقاوم به انسولین، دیابت مرتبط با چاقی خفیف و دیابت خفیف مرتبط با افزایش سن است. این زیرگروه های دیابت از نظر ویژگی های بالینی، عوارض و زمینه های ژنتیکی متفاوت هستند و مشخص نیست که آیا آنها در عوامل خطر قابل اصلاح نیز با هم تفاوت دارند یا خیر.
پژوهشگران توضیح می دهند:شیوع چاقی کودکان در سراسر جهان در حال افزایش است. چاقی دوران کودکی با چندین بیماری مزمن از جمله دیابت نوع ۱ و ۲ در کودکان مرتبط است. با این حال، هرگز در رابطه با زیرگروه های اخیر دیابت بزرگسالان مورد سلولز بررسی قرار نگرفته است. در این مطالعه، هدف پژوهشگران مقایسه اثرات اندازه بدن دوران کودکی بر خطر ابتلا به انواع مختلف دیابت در بزرگسالان بود.
برای این پژوهش، محققان آمار خلاصه ای را از ژنوم ۴۵۳ هزار و ۱۶۹شرکت کننده اروپایی استخراج کردند. این مطالعه بیش از ۲۰۰ جهش ژنتیکی را به عنوان شاخص اندازه بدن دوران کودکی ترکیب کرده و آنها را با انواع دیابت مرتبط کرد.
نتایج مطالعات نشان داد:سطوح بالاتر چاقی دوران کودکی با افزایش ۶۲ درصدی خطر ابتلا به دیابت پنهان در بزرگسالان مرتبط است که این موضوع خطر را برای ابتلا به دیابت دو برابر، دیابت شدید مقاوم به پانسمان زتوویت انسولین سه برابر و افزایش خطر دیابت مرتبط با چاقی خفیف را هفت برابر می کند.
مطالعات قبلی نشان داده اند:اندازه بدن دوران کودکی با دو برابر شدن خطر ابتلا به دیابت نوع ۱ و ۲ ارتباط نزدیک دارد. پژوهشگران می گویند: ما این یافته ها را با نشان دادن اینکه چاقی دوران کودکی یک عامل خطر برای چهار مورد از پنج زیرگروه دیابت است، به دست آورده ایم.
محققان می گویند: مطالعه آنها مکانیسم های بالقوه متفاوتی را نشان می دهد که چاقی دوران کودکی را با زیرگروه های مختلف دیابت مرتبط می کند. با توجه به اثرات نامطلوب چاقی بر حساسیت به انسولین، ارتباط زیادی بین اندازه بدن دوران کودکی و دیابت شدید مقاوم به انسولین وجود دارد. جالب توجه است که کودکانی که سطح چاقی بالاتری داشتند، خطر بالاتری نسبت به ابتلا به دیابت خودایمنی پنهان در بزرگسالی داشتند که با کمبود انسولین مشخص می شود. این پدیده را می توان با این واقعیت توضیح داد که اختلال در ترشح انسولین به طور مشترک تحت تأثیر چربی اضافی در اطراف پانکراس و مقاومت به انسولین قرار می گیرد
پژوهشگران در پایان نتیجه گیری می کنند که به جز دیابت خفیف مرتبط با افزایش سن، به نظر می رسد چاقی دوران کودکی یک عامل خطر برای ابتلا به همه انواع دیابت در بزرگسالان باشد و این امر بر اهمیت پیشگیری از چاقی در کودکان تاکید می کند.
شرح کامل این مطالعات و یافته های آن در مجله تخصصی Diabetologia منتشر شده است.
منبع:سیناپرس
فرم در حال بارگذاری ...