مواد غذایی که از پیر شدن مغز جلوگیری میکند
نتایج مطالعه جدید نشان می دهد سالمندانی که مقدار زیادی سبزیجات
...
سبز برگ، ماهی و سایر غذاهای سالم مصرف می کنند، ممکن است «سن مغزی» شان کمتر باشد.
به گزارش به نقل از مدیسن نت، محققان دریافتند سالمندان با یکی از دو الگوی غذایی سالم، یعنی رژیم غذایی مدیترانه ای و MIND، پلاکهای مغزی کمتری داشتند؛ پلاکهای مغزی، تودههای پروتئین غیرطبیعی که نشانه بیماری آلزایمر است، هستند.
در واقع، افرادی که بالاترین نمرات را در پیروی از سلولز رژیمهای غذایی مدیترانهای یا MIND داشتند، مغزشان تا ۱۸ سال جوانتر از همتایان خود بود که بیشتر از رژیم غذایی برگر و سیبزمینی سرخ کرده پیروی کرده بودند.
به گفته محققان، این یافتهها ثابت نمیکند که اسفناج و ماهی از زوال عقل جلوگیری میکنند. اما آنها به شواهدی اضافه میکنند که تغذیه سالم را با پیری کُندتر مغز مرتبط میکند.
«پوجا آگاروال»، محقق اصلی از دانشگاه راش شیکاگو، میگوید: «نتایج هیجانانگیز است، زیرا حتی یک تغییر ساده در رژیم غذایی نیز میتواند تفاوت اساسی ایجاد کند.»
بر اساس یافتهها، افراد مسنتری که مثلاً یک فنجان سبزیجات برگدار پانسمان زتوویت در روز میخورند، در مقایسه با همسالان خود که از کلمپیچ و اسفناج دوری میکنند، مغزی چهار سال جوانتر دارند.
هر دو رژیم مدیترانهای و MIND قبلاً با زوال ذهنی کُندتر و خطر کمتر ابتلا به بیماری آلزایمر مرتبط بودهاند. اکنون یافتههای جدید رژیمهای غذایی را به کاهش علائم عینی آلزایمر مرتبط میکند یعنی پلاکهایی که سالها قبل از ظاهر شدن علائم زوال عقل در مغز تشکیل میشوند.
رژیم غذایی مدیترانهای سنتی که با خطرات کمتر بیماری قلبی و سکته مرتبط است به طور کلی سرشار از ماهی، روغن زیتون، سبزیجات، لوبیا، آجیل و غلات غنی از فیبر است.
رژیم MIND هم بسیار زتوویت شبیه رژیم غذایی مدیترانه ای است، اما بر مصرف سبزیجات سبز برگ و انواع توتها بیش از سایر سبزیجات و میوهها تاکید دارد.
به گفته محققان دانشگاه راش، هر دو رژیم غذایی سرشار از غذاهای گیاهی هستند که دارای مواد مغذی و شیمیایی مختلفی هستند که میتوانند التهاب را در بدن کاهش دهند و از سلولها در برابر آسیب محافظت کنند.
هر دوی این رژیمها به خاطر تاکید بر عدم مصرف گوشت قرمز، قند و غذاهای بسیار فرآوریشده، قابل توجه هستند.
یافتههای جدید بر اساس کالبد شکافی بافت مغز ۵۸۱ شرکت کننده در مطالعه طولانی مدت راش در مورد حافظه و پیری است. هنگامی که آنها وارد مطالعه شدند، معمولاً در اوایل دهه ۸۰ زندگی خود، رضایت دادند که مغز خود را پس از مرگ اهدا کنند.
هر سال، شرکت کنندگان در مطالعه پرسشنامههای دقیق رژیم غذایی را تکمیل میکردند. تیم آگاروال از این اطلاعات برای دادن امتیاز رژیم غذایی مدیترانه ای و MIND به هر یک از ۵۸۱ شرکت کننده متوفی استفاده کرد. هرچه عادات غذایی آنها بیشتر شبیه به آن رژیمها بود، نمرات بالاتری دریافت کردند.
به طور کلی، محققان دریافتند، شرکتکنندگانی که بالاترین امتیاز را در غذا خوردن به سبک مدیترانهای کسب کردند، مغزهایی داشتند که بر اساس تجمع پلاک، ۱۸ سال جوانتر از شرکتکنندگانی بود که کمترین امتیاز مدیترانهای را داشتند. وقتی نوبت به نمرات MIND میرسید، تفاوتها مشابه، اما تا حدودی کوچکتر، بود.
منبع: خبرگزاری مهر
فرم در حال بارگذاری ...
درمان شوره سر
شوره سر به پوسته پوسته شدن پوست سر اطلاق می شود. این پوسته ها همچون برف بر روی ابروها، شانه
...
ها و لباس ها می افتند.به گزارش به نقل از پژوهشکده گیاهان دارویی، اما در مورد تشکیل بیش از حد پوسته ها بر روی پوست سر ممکن است بیماری ناخوشایند و تحریک کننده ای وجود داشته باشد که به حضور باکتری ها مرتبط است. این بیماری روی هم رفته بیش از 50 درصد انسان ها را در طول زندگی درگیر می کند و ایجاد ناراحتی های جسمی و روانی در افراد می کند.
علائم بروز شوره سر
به هنگام مالش یا شانه کردن موها، پوست پوست شدگی سر افزایش پیدا می کند. شوره سر همچنین ممکن است به شکل برآمدگی ها یا دلمه بر روی پوست سر ظاهر شود. غالبا خارش نیز به همراه شوه سر وجود دارد و پوست سر نیز ممکن است براثر خارش قرمز شود.
دلایل بروز شوره سر
بر اساس مبانی و منابع طب سنتی ایرانی شوره سر مانند بساری دیگر از مشکلات سلولز پوستی حاصل عدم تعادل در بدن و عدم توانایی دفع مواد نامطلوب و اضافی بدن از راه های معمول است. بدین ترتیب این مواد دفعی انباشته شده، برای خروج از بدن به راه های غیر معمول سوق داده می شوند.
یکی از این راه ها پوست است که بسته به نوع ماده دفعی، بروز مشکلات مختلفی از جمله شوره سر در انتظار خواهد بود. نقص در سلامت کلی بدن سمی شدن بدن که غالبا بر اثر تغذیه اشتباه به وجود می آید. یبوست کاهش سرزندگی و نشاط در بدن به دلیل بیماری های عفونی وجود استرس های روانی استفاده از شامپوهای نامناسب قرار گرفتن در معرض سرما خستگی عمومی درمان طبیعی و گیاهی مهمترین عامل در درمان این بیماری، پاکیزه نگه داشتن مو و پوست سر می باشد تا تجمع سلول های مرده به حداقل برسد.
مو را باید روزانه برای بهبود جریان خون و از بین بردن هر گونه پوسته ای شانه کرد. بهترین شیوه برای شانه کردن موها، خم شدن به جلو از کمر درحالیست که سر به سمت زمین باشد و سپس شانه کردن از پشت گردن به سمت بالای سر می باشد. موهای کوتاه را می پانسمان زتوویت توان درست از ریشه تا انتهای مو در یک حرکت شانه کرد. پوست سر را باید هر روز با نوک انگشتان ماساژ داد. این کار باید قبل یا بعد از شانه کردن موها انجام شود.
همچون شانه زدن این کار باعث تحریک گردش خون در پوست سر می شود، شوره را ازبین می برد و باعث تقویت رشد مو می گردد. در مطالعه مروری بر روی کتب طب سنتی بیش از چهل نوع داروی گیاهی و معدنی مشاهده شده است. از جمله می توان به شنبلیله، رد نخودآردآرد نخود، گل ختمی، سرکه، پر سیاوشان، کشک، سدر، آب لیمو، روغن کدو، روغن بنفشه، روغن گندم، روغن بادام تلخ و .. اشاره کرد.
درمان خانگی استفاده از دانه های شنبلیله برای درمان شوره سر مفید است. دو قاشق غذاخوری دانه شنبلیله را باید در طول شب در یک لیوان آب خیساند. دانه های نرمتر را باید در صبح آسیاب کرد. این خمیر را باید بر روی سرتاسر پوست سر برای نیم ساعت قرار داد. سپس مو را باید کاملا با آب و صابون شست. استفاده از یک قاشق چایخوری آب لیموی تازه برای آخرین شست وشو به هنگام شستن موها نیز درمان موثری زتوویت برای رفع شوره سر به حساب می آید. این کار نه فقط مو را براق و درخشنده می کندف بلکه چسبندگی مو را از بین برده و از تشکیل شوره سر جلوگیری می کند.
شستن مو دو بار در هفته با نخود سبز که با کشک ترکیب شده است درمان مفید برای رفع این اختلال محسوب می شود. رقیق کردن سرکه سیب با مقدار مساوی آب و آهسته مالیدن این مایع بر روی مو با پنبه بین دفعات شامپو زدن در حمام، اقدام مفید دیگری است که به رفع شوره سر کمک می کند. قرار دادن سر در مقابل اشعه خورشید برای درمان شوره سر مفید است. باید به سلامتی کل بدن توجه داشت. این کار همچنین به از بین بردن شوره سر کمک می کند. رژیم غذایی رژیم غذایی نفش مهمی در درمان شوره سر ایفا می کند. در شروع بیمار باید به یک رژیم غذایی تماما میوه برای حدود 5 روز متوسل شود.
در این رژیم باید سه وعده غذایی را در روز شامل میوه های آبدار و تازه ای همچون سیب، گلابی، انگور، آناناس و هلو مصرف کند. فردی که شوره سر دارد باید از مصرف مرکبات، موز، میوه های خشک، قوطی و یا کنسرو شده خودداری کند. بعد از یک رژیم غذایی تماما میوه، بیمار می تواند به تدریج از یک رژیم غذایی متعادل استفاده کند. تاکید باید بر روی مصرف غذاهای خام به ویژه میوه ها و سبزیجات تازه، دانه های جوانه زده، آجیل های خام و غلات سبوس دار به ویژه برنج قهوه ای و ارزن باشد. توجه دقیق به رژیم غذایی برای رفع شوره سر ضروری است.
غذاهای نشاسته دار، پروتئینی و پر چرب را باید در رژیم غذایی محدود کرد. از مصرف گوشت، شکر، چای یا قهوه غلیظ، چاشنی ها، ترشی ها، غذاهای تصفیه و فرآوری شده، بستنی و محصولات ساخته شده از شکر و آرد سفید باید اجتناب کرد. مهمترین نکته ای در بیشتر منابع بدان اشاره شده است، درمان یبوست فرد مبتلا به شوره سر می باشد که احتمالا برای کمک به پاکسازی و دفع سموم بدن چنین توصیه ای شده است.
گردآورنده:دکتر نسیم زرین پنجه
منابع:
کتاب راهنمای کامل طب سنتی، تالیف شری اچ کی باکهرو، ترجمه جمشید هاشمی مجید امتیازی، صدیقه توکلی دستجردی، شوره سر(حزاز) از منظر طب سنتی ایران.
مجله طب سنتی اسلام و ایران، 6(4): سال ششم ، شماره چهارم: 334-337.
Available at :http://shiateb.com.
محمد اکبر ارزانی، طب اکبریف انتشارات قم. 1387. صفحه 1183
فرم در حال بارگذاری ...
اثر پونه کوهی
پونه کوهی (اورگانو) یک ادویه غذایی بسیار خوش عطر
...
و قوی محسوب میشود؛ مطالعات صورت گرفته در سال 2012 توسط محققان دانشگاه لانگ آیلند نشان میدهد، میتوان از این چاشنی برای درمان سرطان پروستات استفاده کرد و ماده شیمیایی کارواکرول از خودکشی سلولها پیشگیری میکند.به گزارش ، محققان آمریکایی دریافتند، پانسمان زتوویت یک ماده شیمیایی در «پونه کوهی» (اورگانو) موسوم به «کارواکرول» باعث از بین رفتن نوروویروسها در بدن موش میشود.
نورو ویروس مسوول 267 میلیون مورد گاسترو آنتریت حاد (التهاب معده و روده) در سراسر جهان است و این عامل بیماریزا از طریق تنفس، آب و مواد غذایی از فردی به فرد دیگر منتقل میشود. نورو ویروسها از چهار دهه قبل شناسایی شدهاند، اما درمان خاصی برای مقابله با آن تولید نشده است؛ این ویروس باعث آلوده شدن سطوح جامد شده و در برابر سلولز بسیاری از مواد ضدعفونی کننده نیز مقاومت می کنند.
محققان دانشگاه آریزونا به سرپرستی دکتر «کلی برایت» در تحقیقات خود دریافتهاند، پونه کوهی (اورگانو) دارای ماده شیمیایی به نام کارواکرول (carvacrol) است که میتواند منجر به از بین رفتن نورو ویروسها شود. این ماده شیمیایی قادر به شکستن لایه پروتئینهای اطراف ویروس شده و عامل ضد میکروبی دیگر نیز با نفوذ به داخل ویروس، اقدام به از بین بردن آن میکند. کارواکرول هیچ گونه محصول فرعی یا گاز مضری تولید نمیکند زتوویت و با توجه به عطر متمایز آن، قابلیت استفاده به عنوان ضدعفونی کننده در مدارس و بیمارستانها را دارد.
دکتر «برایت» تأکید میکند: برای دستیابی به پتانسیل بالقوه ضدعفونی کننده کارواکرول، تحقیقات بیشتر یباید انجام شود، اما میتوان در آینده از این ماده شیمیایی به عنوان ضدعفونی کننده موادغذایی و حتی برای سطوح در ارتباط با سایر آنتیبیوتیکها استفاده کرد که یک روش منحصربه فرد در حمله به ویروس محسوب میشود. پونه کوهی (اورگانو) یک ادویه غذایی بسیار خوش عطر و قوی محسوب میشود؛ مطالعات صورت گرفته در سال 2012 توسط محققان دانشگاه لانگ آیلند نشان میدهد، میتوان از این چاشنی برای درمان سرطان پروستات استفاده کرد و ماده شیمیایی کارواکرول از خودکشی سلولها پیشگیری میکند.
دکتر «سوپریا باوادکار» استادیار دانشگاه لانگ آیلند خاطر نشان میکند: برخی تحقیقات نشان میدهد که خوردن پیتزا خطر ابتلا به سرطان را کاهش میدهد و این خاصیت مرتبط با لیکوپن موجود در سس گوجهفرنگی عنوان میشد؛ اما تحقیقات جدید نشانگر نقش اساسی ادویه پونه کوهی در این زمینه است. ن تایج این مطالعه در مجله Applied Microbiology منتشر شده است.
منبع: ایسنا
فرم در حال بارگذاری ...
اثر پروبیوتیک بر فشار خون
برخلاف باکتریهایی که منجر به بیماری یا ناخوشی میشوند، چیزی به نام باکتری
...
خوب نیز وجود دارد؛ به عنوان مثال، پروبیوتیکها حاوی میکروارگانیسمهای زندهای هستند که با انواع باکتریهای موجود در بدن ما تفاوت چندانی ندارند.
به گزارش بو به نقل از هلث، به گفته مرکز ملی سلامت مکمل و یکپارچه ایالاتمتحده، پروبیوتیکها که در مکملها، محصولات زیبایی و برخی مواد غذایی مانند ماست یافت میشوند، ممکن است به حفظ تعادل و سلامت میکروبیوم حساس بدن ما کمک کنند.
در حالی که هنوز در این مورد به تحقیقات بیشتری نیاز است، نتایج برخی از مطالعات نشان دادهاند سلولز که پروبیوتیکها ممکن است به طرق مختلف از سلامت دستگاه گوارش، از جمله تسکین علائم سندرم روده تحریکپذیر (IBS)، یبوست، یا اسهال مرتبط با آنتیبیوتیک حمایت کنند. با این حال، آیا راههایی وجود دارد که پروبیوتیکها برای ما فراتر از سلامت دستگاه گوارش مفید باشند؟
نتایج مرور علمی در سال ۲۰۱۴ که در نشریه فشار خون (Hypertension) منتشر شد، با بررسی ۹ مطالعه شامل بیش از ۵۰۰ بزرگسال، برای بررسی اینکه آیا استفاده از پروبیوتیک تاثیر بالقوه مثبتی بر فشار خون بیماران دارد یا خیر، به این سوال پاسخ داد.
طبق بررسی انجمن قلب آمریکا (AHA)، محققان با بررسی مطالعات به این نتیجه رسیدند که استفاده از پروبیوتیکها - به ویژه آنهایی که حاوی سویههای متعدد باکتری هستند - باعث کاهش فشار خون بالا در بیماران پانسمان زتوویت میشوند. بهطور متوسط، افرادی که پروبیوتیک مصرف میکردند، کاهش فشار خون سیستولیک به میزان ۳.۵۶ میلیمتر جیوه همچنین افت متوسط ۲.۳۸ میلیمتر جیوه در فشار خون دیاستولیک را مشاهده کردند. البته طول درمان نیز بر این تاثیر مرتبط بود زیرا تغییرات فشار خون تنها پس از هشت هفته استفاده از پروبیوتیک در بیماران مشاهده شد.
دکتر جینگ سان، نویسنده اصلی این مطالعه گفت: ما معتقدیم که پروبیوتیکها ممکن است با داشتن سایر اثرات مثبت بر سلامت، از جمله بهبود کلسترول تام و لیپوپروتئین با چگالی کم یا LDL، کلسترول، کاهش گلوکز خون و مقاومت به انسولین و با کمک به تنظیم سیستم هورمونی تنظیمکننده فشار خون و تعادل مایعات به کاهش فشار خون کمک کنند.
مصرف پروبیوتیکها چه تاثیری زتوویت بر فشار خون دارد؟
با این حال، دکتر سان اذعان کرد: قبل از اینکه پروبیوتیکها به عنوان یک درمان بالینی رسمی برای فشار خون بالا در نظر گرفته شوند، تحقیقات بیشتری لازم است.
یک مرور علمی جدیدتر از سال ۲۰۲۰ که در نشریه لیپیدها در سلامت و بیماری (Lipids in Health and Disease) منتشر شد، ۲۳ کارآزمایی کنترل شده را بررسی کرد که در مجموع شامل بیش از ۲۰۰۰ شرکتکننده بود تا تاثیر استفاده از پروبیوتیک بر فشار خون بیماران را تعیین کند. یافتههای مطالعه نشان داد که مکملهای پروبیوتیک با کاهش متوسط تا آماری معنیدار فشار خون سیستولیک و فشار خون دیاستولیک در بیماران مبتلا به فشار خون بالا مرتبط است. با این حال، این یافتهها طولانی مدت نبودند و فقط برای حدود هشت یا ۱۰ هفته صادق بودند.
در حالی که در کل نتایج مطمئنا امیدوارکننده به نظر میرسند، کارشناسان بر سایر عوامل سبک زندگی تاکید میکنند که افراد مبتلا به فشار خون بالا میتوانند هنگام کاهش فشار خون خود در نظر بگیرند. این عوامل شامل ورزش منظم به صورت هفتگی، مدیریت سطح استرس و کاهش مصرف سدیم است. علاوه بر مصرف نمک کمتر، میتوانید با افزایش دریافت پتاسیم با غذاهایی مانند سیبزمینی شیرین، ماست، ماهی قزل آلا و غیره به پاکسازی سدیم از سیستم بدن خود نیز کمک کنید.
با این حال، کسانی که هنوز علاقهمند به مصرف مکمل های پروبیوتیک هستند، حتما با پزشک خود مشورت کنند. استفاده از پروبیوتیک برای همه توصیه نمیشود، از جمله کسانی که بیماری جدی و ایمنی ضعیفی دارند یا اخیرا تحت عمل جراحی قرار گرفتهاند. پروبیوتیکها همچنین میتوانند عوارض جانبی بالقوهای مانند واکنشهای آلرژیک، ناراحتی خفیف معده، نفخ، اسهال یا گاز معده داشته باشند.
منبع: ایسنا
فرم در حال بارگذاری ...
نکات مهم سفر در نوروز
معاون فنی مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت ضمن تشریح مهمترین نکات
...
برای داشتن یک سفر ایمن در نوروز ۱۴۰۲، تاکید کرد: در صورت سفر با وسایل نقلیه عمومی، مقابله با بیماریهای تنفسی و کرونا ضروری است و در این راستا تکمیل واکسیناسیون و استفاده از ماسک جزو ضروریات است.
به گزارش ، مهندس محسن فرهادی با تاکید بر لزوم رعایت نکات بهداشتی و ایمنی در سفرهای نوروزی، گفت: افراد یا با وسیله نقلیه عمومی و یا با وسیله نقلیه شخصی اقدام به سفر میکنند که اگر رطوبت ساز با وسایل نقلیه عمومی قصد سفر دارند، رعایت بهداشت بویژه مقابله با بیماریهای تنفسی و کرونا ضروری است و در این راستا تکمیل واکسیناسیون و استفاده از ماسک در وسایل نقلیه عمومی جزو ضروریات است.
او با اشاره به اینکه هنگام مصرف غذا حین سفر باید دقت کافی صورت گیرد، اظهار کرد: باید از تهیه غذا از رستورانهای بین راهی بدون نام و نشان پرهیز کرد. اگر قرار است غذایی بخورید به سراغ رستورانهای شناخته شده که دارای پروانه کسب هم هستند، بروید.
وی افزود: در صورتی که قرار است از غذایی که خودتان طبخ کردهاید، استفاده کنید با توجه به گرم شدن هوا، غذا را به مدت زیاد به شکل هیدروژل یوروفارم پخته در فضای باز نگهداری نکنید، اگر فکر میکنید فاصله طبخ غذا تا زمان مصرف آن بیش از دو ساعت است، حتما آن را در دمای یخچال نگهداری کنید و هنگام مصرف آن را به خوبی گرم کنید تا با افزایش بار میکروبی غذا، بیماری رخ ندهد.
معاون فنی مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت ادامه داد: از آب شبکه آبرسانی که تحت کنترل شرکت آب و فاضلاب شهری و روستایی است، استفاده کنید و در غیر این صورت اگر از سلامت آب مطمئن نیستید حتما از آب بسته بندی شده استفاده کنید.
او با تاکید بر لزوم مصرف یخ بهداشتی، تصریح کرد: با گرم شدن هوا اگر قصد مصرف یخ داشتید، حتما دقت کنید که یخ به روش بهداشتی کتوهیل تهیه شده باشد. هیچ کدام از یخهای قالبی که در دکههای بین راهی فروخته میشود، قابلیت آشامیدن ندارند و باید به شکل غیر مستقیم استفاده شوند؛ به این صورت که بطری آب یا سایر نوشیدنیها را کنار این یخها قرار دهید تا خنک شوند. اگر قرار است یخ را مستقیم مصرف کنید باید یخی تهیه کنید که از آب شرب تهیه شده باشد.
وی افزود: زمانی که تصمیم به گذران اوقات فراغت در تفرجگاهها و فضاهای سبز میگیرید به هیچ عنوان زبالههای خود را در فضای باز رها نکنید؛ پراکندگی زباله یعنی ازدیاد حشرات و جوندگان که میتواند سبب ایجاد و انتقال بیماریهای واگیردار شود. رعایت بهداشت فردی از جمله شستوشوی دست از تاکیدات ویژه است که از این طریق بتوان از بروزی بیماریهای احتمالی جلوگیری کرد. در صورتی که آب در دسترس نبود استفاده از مواد ضدعفونی کننده بر پایه الکل میتواند نیاز فوری را برطرف کند، اما بعدا در اولین فرصت باید اقدام به شستوشوی دستها کنید.
او تاکید کرد: پس از استفاده از سرویس بهداشتی عمومی شست و شوی دستها بسیار مهم است، با گرمتر شدن هوا کوچکترین عدم رعایت بهداشت فردی میتواند احتمال بروز بیماریهای گوارشی را افزایش دهد که باید با استفاده از راهکارهای فوق از آنها جلوگیری کرد.
فرهادی در خاتمه بیان کرد: رعایت بهداشت اسکان در هتل، متل، مسافرخانه و… هنگام استفاده از پتو، ملحفه و… مهم است و تا حد امکان در صورتی که از بهداشت وسیله اطمینان کامل ندارند از ملحفه شخصی استفاده کنید.
منبع: ایسنا
فرم در حال بارگذاری ...