اين تصورات در مورد ديابت اشتباه است
در شرایط همهگیری ویروس کرونا، گرچه رعایت بهداشت، حفظ سلامت روحی و جسمی برای همه
...
دشوار شده اما وضعیت برای بیماران مبتلا به دیابت، به دلیل وجود اطلاعات غلط در مورد خوردنیهای مجاز و غیرمجاز، بسیار سختتر شده است.
به گزارش ، دیابت یکی از شایعترین بیماریهای قرن جدید است و اکنون با شیوع کرونا بیماران مبتلا به دیابت بیشتر در تنگنا قرار گرفتهاند. برخی تصورات اشتباه و رایج در مورد این بیماری کار را برای دیابتی ها دشوارتر کرده و حتی در برخی موارد شرایط جسمانی آنها را حادتر میکند.
آمارهای کشوری نشان می دهد، ۱۱ درصد جمعیت بالای ۲۵ سال یعنی بیش از پنج میلیون نفر مبتلا به دیابت و ۱۸ درصد جمعیت نیز زمینه ابتلا به دیابت را دارند که معادل هشت میلیون نفر از جمعیت کشور را شامل می شود.
به گفته برخی کارشناسان، گرچه رعایت بهداشت و حفظ سلامت روحی و جسمی برای همه، به خصوص در شرایط کنونی بیماری همه گیر کووید۱۹ دشوار شده ولی کار برای بیماران مبتلا به دیابت بسیار سخت تر است. به خصوص که اطلاعات اشتباه زیادی در مورد حدود غذاهای سالم برای مبتلایان به این بیماری وجود دارد که ممکن است به شدت اسپری اپسایت آسیب زا باشد.
آنان معتقدند باورهای رایجی مثل مضر بودن موز و دارچین یا ضرورت کنار گذاشتن مصرف هویج از مواردی هستند که دایره غذاهای مجاز را بسیار کوچک میکند. متاسفانه شایعات و باورهای اشتباه زیادی در مورد خوردنیهای مجاز و غیرمجاز، این بیماری وجود دارد.
عباس رهامی کارشناس موسسه سلامت و بهداشت عمومی در این زمینه می گوید: بسیاری از بیماران دیابتی فهرست ترکیبات نوشته شده روی محصولات را معیار انتخاب خوراکیها و مواد غذایی قرار میدهند. آنها به مقدار قند و شکر موجود در یک محصول نگاه کرده و اگر مقدار آن را معقول تصور کنند، آن محصول را سالم در نظر میگیرند. این در حالیست که قند خون نه تنها تحت تاثیر قند موجود در خوراکی بوده، بلکه به شدت تابع کل کربوهیدرات موجود در آن هم هست، به طور مثال یک شکلات بدون شکر ممکن است حاوی هیچ شکری نباشد ولی ۲۰ گرم کربوهیدرات در خود داشته باشد. خوردن این شکلات میتواند بهشدت سطح قند خون را در مدت کوتاهی بالا ببرد که برای بیماران دیابتی به شدت خطرناک است.
وی ادامه می دهد: به باور برخی مبتلایان، ماهیت عسل آن چنان با شکر معمولی متفاوت است که مصرف آن ضرری به مراتب کمتر نسبت به شکر دارد، این تصور معمولا به دلیل آن شکل میگیرد پیچش بیضه که ما عسل را محصولی طبیعیتر، مغذیتر و سالمتر و البته خوشمزهتر از شکر میپنداریم. گرچه این باورها ممکن است تا حدی با واقعیت منطبق باشد ولی این به معنی وجود قند کمتر در عسل نسبت به شکر نیست. بررسیها نشان میدهد یک قاشق چای خوری از عسل و شکر حاوی مقادیر تقریبا مساوی از کربوهیدرات و قند هستند و عسل کمی قند بیشتری در خود دارد. میزان مساوی از شکر و عسل به یک اندازه برای بیماران دیابتی مضر است.
رهامی اظهار می دارد: گلوتن یک نوع پروتئین است که در گندم و جو یافت میشود و عامل اصلی تحریک دستگاه گوارش در افراد مبتلا به بیماری سلیاک است، برخی تصور میکنند گلوتن همان کربوهیدرات است و محصولی که گلوتن نداشته باشد میزان کربوهیدرات آن نیز صفر است. در حالی که تنها تفاوت محصولات بدون گلوتن استفاده از نوع دیگری از کربوهیدراتها و جایگزین کردن جو، گندم با دیگر انواع کربوهیدراتها مثل نشاسته برنج، سیب زمینی و ذرت است، محصولات بدون گلوتن میتوانند حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات داشته باشند و برای بیماران مبتلا به دیابت بهعنوان یک محدودیت بزرگ در مقدار مصرف خوراکیهای مختلف باقی بمانند.
وی تصریح می کند: بسیاری از بیماران مبتلا به دیابت در مورد مصرف میوهها به شدت محتاط هستند ژل سیلیکون برای جای جوش و میوهها حاوی نوعی قند طبیعی به نام فروکتوز هستند که باعث افزایش قند خون میشود. ولی این به معنی آن نیست که همه میوهها حاوی مقدار زیادی قند هستند، آنها علاوه بر قند، حاوی مقدار زیادی فیبر خوراکی و مواد معدنی بوده و تعداد زیادی از آنها قند نسبتا کمی داشته و از طرفی ترکیبات مغذی و مواد معدنی موجود در آنها میتواند به افزایش سلامت و آمادگی بدن کمک کند.
این کارشناس ادامه می دهد: یکی دیگر از تصورات رایج در مورد دیابت آن است که کسانی که شیرینی و چربی زیاد میخورند به دیابت دچار میشوند. دیابت یک بیماری مزمن است که به دلیل سطح قند بالای خون به وجود میآید. اگر بدن به هر دلیل قادر به کنترل سطح قند خون نباشد، این بیماری اتفاق میافتد و میتواند به دلیل عدم توانایی تولید انسولین یا پاسخ نامناسب در برابر تولید انسولین که مسوول کاهش سطح قند خون است، باشد. خوردن شیرینی زیاد بهطور مستقیم باعث دیابت نمیشود ولی مصرف چربی و قند زیاد که باعث افزایش چربی ذخیره شده در بدن میشود احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش میدهد.
اسدالله رجب رئیس انجمن دیابت ایران نیز با اشاره به اینکه دیابت قاتل خاموش است، در این زمینه می گوید: اکنون این بیماری در سطح دنیا پانسمان لوهمن روشه روند رو به رشد به خود گرفته و میلیون ها نفر را در همه گروههای سنی گرفتار کرده به طوری که تعداد افراد مبتلا به دیابت در منطقه خاورمیانه و شمال آفریقا که ایران نیز در همین منطقه واقع شده، تا سال ۲۰۴۰ دو برابر افزایش خواهد یافت.
وی ادامه می دهد: دیابت بیماری بسیار خطرناکی است و با تصورات غلط در مورد تغذیه، همه اعضای بدن را تخریب می کند، ممکن است به نابینایی کامل ختم و باعث از کارافتادگی کامل کلیهها شود و در صورت همراه شدن با مشکلات گردش خون ممکن است موجب ایجاد زخم در پاها شود که به قطع عضو میانجامد.
رجب با بیان اینکه مبتلایان به دیابت باید از توصیه های تغذیه ای توسط افراد غیرمتخصص در مورد کنترل بیماری خود پرهیز کنند، تاکید می کند: افزایش فعالیت بدنی میتواند در کاهش وزن، کاهش قند خون و افزایش حساسیت به انسولین نقش داشته باشد و ورزش های هوازی و مقاومتی به کنترل دیابت کمک میکنند.
وی اظهار می دارد: دریافت فیبر نیز با بهبود کنترل قند خون می تواند خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد و خطر ابتلا به بیماریهای قلبی، عروقی را نیز کم کرده و با القای حس سیری تناسب اندام را بهبود میبخشد که غذاهای غنی از فیبر شامل میوه جات، سبزیجات، لوبیاها، غلات کامل، مغزها و بذرها هستند.
رجب تصریح می کند: استفاده از غلات میتواند خطر ابتلا به دیابت را کاهش داده و به حفظ سطوح طبیعی قند خون کمک کنند، افراد سعی کنند نیمی از غلات مصرفی خود را به نوع سبوس دار اختصاص دهند و بیماران مبتلا به دیابت می توانند توصیه ای تغذیه ای در مورد این بیماری را از انجمن دیابت ایران دریافت کنند.
فرم در حال بارگذاری ...
تغذيه سالمندان در ايام كرونا چگونه بايد باشد
مهمترین توصیه تغذیه ای برای سنین
...
سالمندی، مصرف غذاهای ساده و کم حجم است؛ به شکلی که تمامی نیازهای فرد به مواد مغذی تامین شود. در بخش یک این مطلب به راهکارهایی که می تواند تغذیه سالمندان را در بحران کووید ۱۹ بهبود بخشد، اشاره می شود.
به گزارش ، نکته اساسی در برنامه غذایی سالمندان، مصرف مواد غذایی کم چربی و کم کلسترول مانند شیر و لبنیات کم چرب، ژل مدی هانی کاهش مصرف روغن، کره، خامه و موارد مشابه است. کم نمک و پرفیبر بر اساس هرم غذایی است.
به طور کلی با افزایش سن نیاز به انرژی به علت کاهش تحرک بدنی کم می شود و در دوران قرنطینه خانگی پیشگیری از بیماری کووید ۱۹ که تحرک بدنی کمتر هم شده است، برای محدود کردن دریافت انرژی، لازم است غذاهای کم حجم و غنی از مواد مغذی بیشتر مصرف شود و مصرف مواد شیرین و چربی ها نیز کاهش یابد.
مصرف کافی منابع غذایی پروتئین برای تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری است. بنابراین سالمندان باید پروتئین موردنیاز محصولات مدی هانی بدن خود را از منابع غذایی حاوی پروتئین مانند گوشت های کم چربی، مرغ، ماهی، سفیده تخم مرغ، فرآورده های لبنی بدون چربی یا کم چربی (شیر، ماست، پنیر) تامین کنند.
حبوبات نیز از منابع گیاهی پروتئینی هستند که اگر با غلات مصرف شوند تمامی نیاز بدن به پروتئین را تامین می کنند. به طور کلی مصرف روزانه دست کم دو واحد از گروه گوشت و تخم مرغ و یک واحد حبوبات برای تامین پروتئین موردنیاز سالمندان لازم است.
جذب کلسیم و ویتامین D در سالمندان کاهش می یابد که خود اثر مخربی بر سلامت استخوان ساختار عسل پزشکی ها دارد و سبب افزایش احتمال شکستگی های استخوانی می شود. به این دلیل مصرف روزانه مکمل کلسیم یا کلسیم D و یا مصرف ماهانه مکمل ۵۰هزار واحدی ویتامین D مطابق با دستورالعمل های وزارت بهداشت ضروری است.
علاوه بر آن، مصرف دست کم دو واحد از گروه شیر و لبنیات که
از منابع غنی کلسیم هستند توصیه می شود. در برخی افراد که دچار عدم تحمل گوارشی شیر تازه هستند، لازم است روزانه جایگزین های شیر مثل ماست و پنیر استفاده شود.
همچنین می توان شیر بدون لاکتوز را در این موارد مصرف کرد. هر واحد از این گروه برابر است با یک لیوان شیر یا یک لیوان ماست یا ۴۵ تا ۶۰ گرم پنیر (به اندازه دو قوطی کبریت).
دریافت کافی ویتامین D نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با کرونا ویروس کووید ۱۹دارد.
در سالمندان توانایی جذب ویتامین B۱۲ نیز کاهش می یابد. برای پیشگیری از کمبود این ویتامین که موجب تضعیف سیستم ایمنی بدن می شود، لازم است مقدار مناسبی از گوشت قرمز، ماهی، شیر و تخم مرغ روزانه مصرف شود.
کمبود ویتامین B۶ به علت های مختلف در این سنین شایع است، زیرا با بالا رفتن سن سوخت و ساز این ویتامین افزایش و جذب آن کاهش می یابد. از طرف دیگر مصرف ناکافی گوشت دریافت این ویتامین را نیز کاهش می دهد.
مصرف روزانه منابع غنی این ویتامین از جمله انواع گوشت، شیر، تخم مرغ، حبوبات و غلات کامل (سبوس دار) به تامین این ویتامین و تقویت سیستم ایمنی بدن سالمندان کمک می کند.
فرم در حال بارگذاری ...
باور هاي غلط در مورد نمك
به گزارش ، صادق زندی متخصص تغذیه افزود: نمک یکی از مواد مورد نیاز برای سوخت و ساز مواد غذایی در بدن، انتقال پیامهای عصبی و کارکرد صحیح عضلات است اما مصرف آن بین سلامتی و بیماری قرار دارد.
...
وی پانسمان نقره برای زخم پای دیابتی تاکید کرد: بر اساس استانداردهای سازمان جهانی بهداشت، حد پایین تعیین شده برای مصرف نمک دو گرم و حد بالای آن پنج گرم در روز است، اکنون مردم ایران ۲ برابر استاندارد جهانی نمک مصرف می کنند و بطور متوسط روزانه حدود ۱۰ گرم از این مواد غذایی را در تغذیه خود دارند.
زندی اظهار داشت: با توجه به میزان مصرف نمک در میان مردم، باورهای نادرست نیز در مورد نمک های دریا و ید دار وجود درمان خانگی سوختگی با آب جوش دارد و عده ای بر اساس آگاهی غلط تصور می کنند، مصرف نمک دریا به دلیل دارا بودن کلسیم و منیزیم به جای نمک تصفیه شده ید دار باعث کاهش ابتلا به پوکی استخوان و تقویت سیستم ایمنی می شود.
زندی ادامه داد: برخی افراد بر اساس باور غلط تصور می کنند نمک دریا هیچ عارضه ای برای قلب ندارد بلکه کمک به تقویت سیستم قلبی و عروقی و بهبود فشار خون می شود و باورهای اشتباه در مصرف نمک ید دار آن است که پزشکی کودکان ید به عنوان یک ماده شیمیایی در نمک های تصفیه شده باعث سرطان می شود و باعث کمبود ویتامین دی، سقط جنین می شود.
این متخصص تغذیه تصریح کرد: عده ای نیز بر اساس عدم آگاهی کافی گمان می کنند نمک دریا مانع پیشگیری از سکته مغزی، باعث از بین رفتن کک و مک صورت، ضد ورم و پیشگیری است.
باورهای درست نمک دریا و ید دار
به گفته وی، باورهای درست در خصوص نمک دریا حاکی از آن است که استفاده از این نمک برای مصرف خوراکی ممنوع است و حتی برای خیساندن برنج توصیه نمی شود و همیشه از نمک یددار تصفیه شده استفاده کنید.
زندی افزود: نمک دریا علاوه بر اینکه فاقد ید است، به دلیل انواع ناخالصی ها و آلودگی ها برای مصرف خوراکی مضر است و افراد خانواده اعم از کودک و بزرگسال باید نمک تصفیه شده ید دار استفاده کنند در عین حال مصرف زیاد نمک یددار هم می تواند موجب افزایش فشار خون شود.
این متخصص تغذیه خاطرنشان کرد: مصرف نمک به مقدار کم در برنامه غذایی ما لازم و ضروری است اما ۱۰ تا ۲۰ برابر مقدار مورد نیاز بدن، نمک مصرف می کنیم.
زندی اضافه کرد: سه چهارم نمکی که طی روز مصرف می کنیم به صورت نهفته در غذاهای فرآیند شده و آماده است و یک چهارم آن را در سر سفره یا هنگام پخت غذا، اضافه می کنیم، کاهش نمک موجود در رژیم غذایی، نه تنها موجب بالا رفتن سلامت عمومی میشود، بلکه سادهترین راه پیشگیری از بروز بیماریها است.
فرم در حال بارگذاری ...
مبتلايان قرنطينه خانگي بخوانند
رییس دانشگاه علوم پزشکی اراک گفت:
...
با وجود ارائه هشدارها و آموزشهای لازم از سوی دانشگاه علوم پزشکی به بیماران مبتلا به کرونا ویروس که در منزل قرنطینه هستند، شمار قابل توجهی از این افراد توجهی به ماندن در خانه نکرده و از منزل خارج میشوند.
به گزارش ، دکتر سید محمد جمالیان ژل هارتمن در نشست با بسیج طلاب استان مرکزی افزود: خارج شدن مبتلایان از منزل و افرادی که باید در خانه قرنطینه باشند، در حاد شدن بحران کرونا و البته تهدید سلامت دیگران تاثیر مستقیم دارد.
وی اظهار داشت: بیش از چهار هزار بیمار مبتلا به ویروس کرونا در استان مرکزی در قرنطینه خانگی به سر می برند و مراحل درمانی و مراقبت ها برای آنان اعمال شده است.
متولی سلامت استان مرکزی تاکید کرد: استفاده از ظرفیت روحانیون، مساجد و حوزه قیمت پانسمان مرطوب های علمیه در جهت فرهنگ سازی، ایجاد تعهد اخلاقی و شرعی این بیماران که باید قرنطینه خانگی باشند، یکی از خواسته های دانشگاه علوم پزشکی اراک است.
وی خاطرنشان کرد: شرایط استان در مورد شیوع این بیماری به دلیل عادی انگاری و بیتوجهی به دستورالعمل های بهداشتی از شرایط قرمز نیز عبور کرده و در صورت تداوم این بحران، تا یک ماه آینده فاجعه بزرگی در استان رخ خواهد داد.
دکتر جمالیان ادامه داد: همه ظرفیت های استان برای پیشگیری و مقابله با کرونا باید به کار گرفته شده و میزان ورودی به مراکز درمانی به حداقل ممکن برسد، چرا که علاوه بر تحمیل هزینه های سنگین بر درمان (بیش از ۶۰ میلیون تومان برای هر نفر) خستگی کادر درمان و کمبود تختهای بیمارستانی نیز از جمله دلایل مهم برای تمرکز برای این پیشگیری است.
وی ضمن اشاره به اینکه طلاب جهادی اقدامات قابل توجهی در امر مبارزه با کرونا انجام دادهاند، گفت: در حال حاضر نیز تعداد قابل توجهی از طلبه های جهادی که در بیمارستان ها و مراکز درمانی از ابتدای شروع در کنار کادر درمانی بودند، بهطور گمنام در حال خدمت رسانی هستند.
رییس دانشگاه علوم پزشکی اراک یادآور شد: برای کنترل شیوع خطرناک این بیماری، دستورالعمل آموزش عمومی برای بسیج همگانی مردم، نظارت بر روی بیماران قرنطینه شده و مطالبه از سازمان ها، نهادها و ادارات برای نقش آفرینی، باید به صورت جدی پیگیری و اقدام شود.
دکتر جمالیان در پایان تاکید کرد: کادر بهداشتی و درمانی استان مرکزی تنها ماندند و دستورالعمل های بهداشتی به هیچ عنوان جدی گرفته نمی شود، به همین خاطر جامعه روحانیت و مبلغان دینی می توانند در راستای فرهنگ سازی و توجه هر چه بیشتر مردم به مسائل بهداشتی مدافعان سلامت را پشتیبانی و یاری کنند.
فرم در حال بارگذاری ...
با فرد مسموم چگونه بايد برخورد كرد؟
رییس مرکز تحقیقات علوم دارویی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با اشاره به اهمیت
...
آگاهی رسانی در خصوص انواع مسمومیت ها، مهمترین اقدام در مواجهه با فرد مسموم را، رعایت اصول اخلاقی دانست و گفت: شناخت انواع سمیت ها و نشانه های آن در تشخیص و درمان درست نقش بسزایی دارد.
به گزارش ، دکتر سیدفرشاد حسینی شیرازی ، فوق تخصص سم شناسی هفته مسمومیت ها را یک هفته جهانی اعلام کرد و گفت: مباحث مربوط سم شناسی و درمان مسمومیت قبل از درمان سایر بیماری ها در تاریخ مطرح بوده و طبیعت ناپاک بشر موجب می شده مسموم کردن بسیار رواج داشته باشد. به همین دلیل سم شناسی و درمان مسمومیت های قدمت بالایی دارد.
فرم در حال بارگذاری ...