زمان مناسب صرف شام
بیشتر ما تصور میکنیم که فقط افراد بالای 60 سال یا کسانی که بچههای خردسال دارند باید زود شام بخورند، اما
...
این روزها زودتر شام خوردن به یکی از کارهای محبوب در میان بعضی از مردم جهان تبدیل شده است. مطالعات اخیر هم نشان دادهاند که زودتر شام خوردن میتواند برای سلامت مان مفید باشد، زیرا نزدیک شدن ساعت خوردن شام با ساعت خواب شبانه از جنبههای مختلفی برای دستگاه گوارش مشکلساز میشود. زتوویت
s="text desc-news">به گزارش ، متخصصان تغذیه میگویند که ساعت صرف شام به عوامل مختلفی بستگی دارد، از ساعت کاری و کارهای خانه تا میزان ورزش روزانه، فعالیتهای بدنی، خستگی و… . با اینحال، آیا چیزی با عنوان «بهترین زمان» یا «زمان ایدهآل» برای شام خوردن وجود دارد؟!
1. با ریتم شبانهروزی تان همراه شوید
بدن ما انسانها از یک ریتم شبانهروزی طبیعی یا همان چرخه خوابـبیداری پیروی میکند؛ همان ساعت درونی بدن که به ما میگوید چه زمانی باید پانسمان زتوویت بخوابیم و چه زمان باید بیدار شویم. بسیاری از سیستمها و فرایندهای بدن ازجمله متابولیسم، به همین چرخه خاص ارتباط دارند. وقتی که درباره غذا خوردن صحبت میکنیم هم باید به یک نظم مشخصی پایبند باشیم. پس زمانی که ریتم شبانهروزی بدن مختل شود مثلا با کار کردن در شب و غذا خوردن در ساعت های نامنظم و دلبخواهی، سیستمهای طبیعی بدن هم مختل خواهند شد. همین اتفاق میتواند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی، دیابت نوع 2، چاقی و بعضی از سرطانها را افزایش دهد.
بنابراین، سلولز فواصل بین وعدههای غذایی اصلی و میانوعدهها را طوری تنظیم کنید که بیشتر از 3 تا 5 ساعت بین آنها فاصلهای نباشد. رعایت همین اصل ساده میتواند از نوسانات قند خون جلوگیری کند و مانع از گرسنگی کاذب، احساس رخوت و کسالت و همچنین تحریکپذیری عصبی شود.
2. بین ساعت شام و ساعت خواب شبانه فاصله بگذارید
یک معیار مهم برای تعیین وقت شام خوردن، توجه کردن به وقت خواب شبانه است. بنابراین، ابتدا باید ببینید که چه ساعتی قرار است بخوابید و بعد زمان شام خوردن را براساس آن تنظیم کنید. بهگفته متخصصان تغذیه، حالت ایدهآل این است که حدود 2 تا 3 ساعت بین آخرین وعده غذایی و خواب شبانه فاصله بگذارید. همین فاصلهگذاری به بدن کمک میکند تا مرحله سنگین هضم را قبل از خواب پشت سر بگذارد. پس نزدیک بودن ساعت شام به ساعت خواب شبانه باعث میشود که بخش اصلی هضم به ساعات خواب منتقل شود، درحالی که چنین اتفاقی میتواند روندهای طبیعی بدن برای ترمیم و بازسازی خودش را مختل کند و همچنین باعث اختلال در خواب شبانه شود. جدی گرفتن این فاصلهگذاری بین ساعت شام و خواب، اهمیت بسیار زیادی برای پیشگیری و همچنین کاهش مشکلاتی مانند سوءهاضمه، سوزش سر دل و ریفلاکس دارد.
فرم در حال بارگذاری ...
عواملی که سلامت قلب را تهدید میکنند
با افزایش شدت چاقی ،زندگی ماشینی ،مصرف سیگار، منتال استرس، افزایش فشار خون و قند
...
خون کماکان بیماریهای قلبی یکی از شایعترین علل مرگ و میر محسوب می شوند.به گزارش ، دکتر امیر ارسلان اکبری فلوشیپ تخصصی قلب و عروق ، با اشاره به اینکه ریز فاکتورهای خطر بیماری های قلبی و عروقی به دو دسته خطرهای قابل تعدیل و خطرهای غیر قابل تعدیل تقسیم کتوهیل می شوند گفت: خطرهای قابل تعدیل یعنی ما میتوانیم آنها را کاهش دهیم همانند بیماریهای فشار خون ، چربی خون ، قند خون و مصرف سیگار و خطر های غیر قابل تعدیل مثل افزایش سن ، جنسیت و سابقه فامیلی که ما نمی توانیم تغییری در آنها ایجاد کنیم.
وی فشار خون را شایعترین علل سکته های قلبی ، نارسایی قلب ، نارسایی کلیه وابسته به دیالیز ، آریتمی های قلبی و سکته های مغزی دانست و گفت: ما باید در صورت داشتن علائم فشار خون حتماً به پزشک مراجعه کنیم و بیماری رطوبت ساز فشار خون را کنترل کنیم و در خصوص چربی خون نیز به عنوان یکی از هسته های اصلی تصلب شرایین در عروق و پلاک آترو اسکلروتیک باید با کاهش آن و رعایت رژیم غذایی، ریسک بیماریهای قلبی را کاهش دهیم .
به گفته وی دیابت نیز باعث التهاب گسترده در سراسر عروق می شود و آن پلاکهای آترواسکلروتیک ، در زمینه التهابی که دیابت ایجاد کرده می تواند در دیواره ی رگ رسوب کند و باعث تنگی عروق و حتی سکته های قلبی و مغزی شوند .
دکتر اکبری همچنین در هیدروژل یوروفارم خصوص دیابت افزود: اصولاً دانشمندان بیماران دیابتی معادل ده سال پیرتر از بیماران غیر دیابتی در نظر میگیرند یعنی یک فرد چهل ساله دیابتی معادل یک فرد ۵۰ ساله غیر دیابتی از نظر ریسک بیماری های قلبی و عروقی هست .
این متخصص قلب و عروق سیگار را یکی از شایعترین علل سکته های قلبی ، سرطان ریه ، سرطان پانکراس و ریز فاکتور خیلی از بیماری هاست از جمله قلب و عروق دانست و گفت: سیگار با یک التهاب گسترده میتواند باعث تصلب شرایین شود .
به گفته وی دانشمندان طبق تحقیقات اعلام کرده اند بعد از ۷ تا ۱۰ سال ترک سیگار ، ریسک ابتلا به بیماری های قلب و عروق افراد سیگاری به اندازه یک فرد غیر سیگاری میشود.
عضو هیئت علمی دانشگاه اعلام کرد: ما می توانیم با رعایت کردن رژیم غذایی در صورت بروز هر کدام از ریز فاکتور ها و مراجعه به متخصص قلب و عروق و انجام ورزش های روزانه ریسک بیماری های قلب و عروق را کاهش دهیم .
دکتر اکبری تاکید کرد: برای کاهش بیماری های قلب و عروق با انجام ورزش های هوازی روزانه ۳۰ تا ۴۵ دقیقه،همچنین رعایت رژیم غذایی و انجام آزمایش هایی چربی خون و قند خون، میتوانیم یک زندگی سالم را برای خودمان به ارمغان بیاوریم.
فرم در حال بارگذاری ...
ویژگی های نان
نان غذای اصلی بخش عمده ای از مردم جامعه را تشکیل می دهد و مصرف
...
سرانه نان در کشور ما بسیار بالا است، بنابراین بهبود کیفیت تغذیه ای نان در ارتقای سلامت جامعه از اهمیت زیادی برخوردار است. اما اکثر نان های تولید شده در کشور ما از کیفیت تغذیه ای مطلوبی نیز برخوردار نیست، چرا که اغلب با آردهایی تولید می شود که بخش عمده سبوس و جوانه آن جدا شده است و زتوویت فرایند تخمیر کافی نیز در آن ها صورت نمی گیرد.
s="text desc-news">به گزارش ، این در حالی است که در دستورالعمل های تغذیه ای توصیه می شود دست کم نیمی از غلات مصرفی رژیم غذایی روزانه افراد از غلات کامل باشد؛ یعنی پوسته و جوانه آنها حذف نشده باشد.
نان کامل به دلیل وجود پوسته و جوانه، منبع غنی فیبر، ویتامین E، ویتامین های گروه B، مواد معدنی و ترکیبات آنتی اکسیدانی است. نان کامل در ایجاد سیری و کاهش اشتها، کاهش کلسترول، کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی و سکته های قلبی سلولز و پیش گیری و درمان سرطان ها موثر است. بنابراین تولید نان کامل گام موثری در بهبود کیفیت تغذیه ای افراد جامعه و ارتقای سلامتی محسوب می شود.
اما در تولید نان کامل مشکلات و چالش های گوناگونی وجود دارد که مانع از تولید آن در سطح وسیع شده بود. از جمله این مشکلات می توان به وجود اسید فیتیک در سبوس، طعم نامطلوب، رنگ تیره، حجم کم و بافت سفت نان کامل، کندی فرایند تولید نان، نیاز به نیروی کار ماهر و هزینه بالای تولید، ماندگاری کمتر نان های کامل و نبود آگاهی جامعه از خواص پانسمان زتوویت نان کامل اشاره کرد.
در همین راستا در سال جاری به همت اعضای هیات علمی مرکز تحقیقات تغذیه، دانشکده تغذیه و علوم غذایی، معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی شیراز و با حمایت اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان فارس و استانداری فارس، طرح تولید نام کامل در شهر شیراز آغاز شد.
برای این منظور اعضای هیات علمی مرکز تحقیقات تغذیه دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز، در گام نخست به بازدید از خط تولید آرد کامل و رفع نواقص موجود در فرآیند تولید آرد پرداختند و در مرحله بعد با همکاری اتحادیه های نانوایان، بازدیدهای متعددی از نانوایی ها انجام شد.
پس از بررسی های لازم، نانوایی های حائز شرایط کامل، انتخاب شده و برای بهینه سازی فرمولاسیون، روش تولید خمیر و پخت نان آموزش داده شد.
طرح تولید نان کامل از شانزدهم بهمن، در ۱۷ نانوایی سطح شهر شیراز آغاز شده و با توجه به استقبال گسترده مردم، به زودی تعداد نانوایی های عرضه کننده افزایش می یابد که امیدواریم این اقدام، ارتقای سلامت عمومی و کاهش آمار بیماری های مزمن در جامعه را به همراه داشته باشد.
دکتر «سارا هدایتی»، عضو هیات علمی مرکز تحقیقات تغذیه، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شیراز
فرم در حال بارگذاری ...
فواید گردو
گردو، یکی از مغذیترین مغزهاست که معمولا بهخاطر مقدار فراوان اسیدهای چرب امگا3 شناخته میشود. اما این ماده مغذی فواید دیگری نیز برای سلامت بدن دارد که توصیه میشود حتما در رژیم غذایی گنجانده شود.
به گزارش ، در ادامه این مطلب به 5 فایده عادت به خوردن گردو اشاره پانسمان زتوویت خواهیم کرد که به ترتیب عبارتند از:
...
3. مملو از امگا3
گردو حاوی ریزمغذیهای مختلفی از جمله اسیدهای چرب امگا3 است. این اسیدهای چرب برای رشد و عملکرد مطلوب بدن ضروری هستند اما بدن نمیتواند این چربیها را بسازد. البته امگا3، فشار خون و تری گلیسرید خون را کاهش میدهد که عامل بروز بیماریهای قلبیعروقی هستند. اما امگا3 برای عملکرد صحیح شبکیه، مغز و سیستم عصبی نیز ضروری است.
2. موثر در افزایش زتوویت طول عمر
مصرف گردو به افزایش طول عمر کمک میکند. محققان دانشگاه هاروارد دریافته اند که خوردن حداقل 5 مشت گردو در هفته میتواند تا حدود یک سال و نیم طول عمر را افزایش دهد. این نکته بهخصوص در مورد افرادی که چندان توجهی به سبک تغذیه سالم ندارند، بیشتر اهمیت دارد. خوردن این مقدار گردو همچنین با کاهش 25 درصد، احتمال فوت ناشی از بیماریهای قلبیعروقی و 14 درصد احتمال فوت ناشی از سرطان همراه است.
3. تقویت باروری مردان
یکی سلولز از تاثیرات مهم گردو این است که به تقویت قدرت باروری مردان کمک میکند. به عبارت دیگر، گردو کیفیت اسپرم را بهبود میبخشد. در سال 2018، محققان اسپانیایی مطالعهای در مورد 98 مرد انجام دادند و آنها را در دو گروه با دو نوع رژیم غذایی متفاوت طی 14 هفته تقسیمبندی کردند. نیمی از آنها روزانه 60 گرم گردو، فندق یا بادام میخوردند. پس از 14 هفته مشخص شد که اسپرم کیفیت بهتری پیدا کرد و تعداد اسپرماتوزوئیدها 16 درصد، قدرت زنده ماندن اسپرمها 4 درصد و توانایی حرکت شان 4 درصد افزایش یافت.
4. کاهش کلسترول
مطالعات دیگر حاکی از آن است که گردو در کاهش کلسترول بد خون (LDL) موثر است. از طرفی، سطح کلسترول مفید خون (HDL) بیشتر میشود. بهگفته محققان، این تاثیرات به چربیهای غیراشباع چند مولکولی موجود در گردو مربوط میشود.
5. مقابله با استرس
گردو تاثیرات مثبتی بر سلامت روان نیز دارد. محققان استرالیایی دریافته اند که مصرف حدود 50 گرم گردو در روز به کاهش استرس و اضطراب کمک میکند. البته میتوان برای بهرهمندی از تاثیرات گردو از روغن یا کره آن نیز استفاده کرد.
منبع: سلامت
فرم در حال بارگذاری ...
خود کفایی در دارو
رییس کمیسیون بهداشت و درمان مجلس شورای اسلامی گفت: ایران
...
در حوزه تولید دارو به ویژه داروهای های تک و تجهیزات پزشکی به خودکفایی رسیده و یکی از صادر کنندگان این محصولات است.به گزارش ، دکتر حسینعلی شهریاری در مراسم افتتاحیه نخستین سلامت کتوهیل سلامت بنیان در مصلای بزرگ امام خمینی(ره) تهران، اظهار داشت: با حمایت مقام معظم رهبری و مسئولان، قانون حمایت از تولید و عدم واردات محصولات خارجی دارای مشابه داخلی در راستای تشویق جوانان و تولید داخلی، اجرایی می شود.
وی افزود: هنوز مشکلاتی در صنعت دارو داریم که با رفع این موانع باید به سمتی برویم که مردم دغدغه ای در زمینه دارو و تجهیزات پزشکی نداشته باشند. با همت جوانان، هیدروژل یوروفارم نخبگان و دانشمندان ایرانی می توانیم در مدت کوتاهی، میزان تولید مواد اولیه دارو را از حدود ۴۰ به بیش از ۸۰ درصد برسانیم. در حوزه دارو و تجهیزات پزشکی باید به یکی از کشورهای برتر صادر کننده تبدیل شویم.
نماینده مردم زاهدان در مجلس شورای اسلامی با بیان اینکه امروزه مردم ایران برای دریافت خدمات تشخیصی و درمانی، نیازی به سفر به خارج از کشور ندارند، گفت: بسیاری از مردم رطوبت ساز کشورهای منطقه و حتی ایرانیان خارج از کشور برای دریافت خدمات درمانی به داخل کشور مراجعه می کنند و ایران یکی از کشورهای پیشرو در حوزه پزشکی است که توان رقابت با کشورهای پیشرفته را دارد.
رییس کمیسیون بهداشت و درمان مجلس شورای اسلامی خاطرنشان کرد: باید توجه بیشتری به نخبگان و جوانان داشته باشیم. از وزیر بهداشت و همکاران وی که شبانه روزی تلاش می کنند و همچنین از شرکت های دانش بنیان و دانشمندان، تقدیر و اعلام می کنیم که شرکت های دانش بنیان و نخبگان، مورد حمایت مجلس شورای اسلامی هستند.
دکتر شهریاری گفت: در طول ۴ دهه گذشته همواره تحریم های ظالمانه علیه جمهوری اسلامی وجود داشته و در دوران کرونا نیز حتی از ارائه واکسن به ما امتناع کردند اما بهترین واکسن های کرونا در داخل کشور توسط جوانان و شرکت های دانش بنیان تولید و کرونا نیز مدیریت شد.
وی یادآور شد: امروز دشمنان از قدرت صنایع موشکی جمهوری اسلامی صحبت می کنند و در صنایع دیگر از جمله دارو و تجهیزات پزشکی نیز پیشرفت های چشمگیری داشته ایم.
فرم در حال بارگذاری ...