به گزارش ، کارشناس ارشد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی با اعلام این خبر گفت: تخم مرغ منبع غنی از پروتئین، املاح و ویتامین های ضروری بدن است و خواص این ماده غذایی درمان سوختگی با آب جوش معجزه آسا بر کسی پوشیده نیست.

انیسه وطن دوست با بیان این که تخم مرغ نوعی مهار کننده سرطان محسوب می شود، افزود: تخم مرغ با دارا بودن لوزالمعده آهن مناسب برای کم خونی بسیار مفید بوده و همه افراد می توانند از مزایای این ماده غذایی پرخاصیت بهره مند شوند.

وی به باور و تصور اشتباه در مورد تخم مرغ اشاره کرد و اظهار داشت: باور رایج در خصوص تخم مرغ وجود دارد که کلسترول زرده تخم مرغ برای افراد مناسب نبوده، این در حالی است که کلسترول ماده غذایی به کلسترول خون اضافه نمی شود و در تنظیم و تثبیت وضعیت کلسترول خون با کاهش سنتز یا تولید کلسترول در بدن که دلیل اصلی بالا رفتن کلسترول در خون است، کمک شایانی می کند.

وی خاطرنشان کرد: تخم مرغ با دارا بودن لیسیتین و نقش آن در انتقال چربی های خون و متابولیسم کلسترول در بدن به منظور کاهش کلسترول مفید است.

منبع: دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی