او افزود: سیب زمینی با وجود اینکه حاوی مقدار زیادی نشاسته است، اما در پایه غلات جای می‌گیرد.

جوزدانی تصریح کرد: سیب زمینی به علت اینکه حاوی کربوهیدرات‌های مفید است، خرید پانسمان آلرژی ایجاد نمی‌کند. سیب زمینی در مقایسه با دیگر غذاهای با کربوهیدرات بالا، بسیار سیر کننده است و در مقایسه با نان و برنج جایگزین خوبی به حساب می‌آید.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی ادامه داد: سیب زمینی علاوه بر ویتامین و مواد معدنی بالا، استومی چیست دارای انرژی زیادی هم هست که افراد می‌توانند در زمان گرسنگی آن را مصرف کنند.

جوزدانی با بیان اینکه سیب زمینی سرخ شده ترکیبی از روغن و نشاسته است، تاکید کرد: سیب زمینی سرخ شده به علت روغن و نشاسته به هیچ عنوان خاصیت سیرکنندگی نداشته و افرادی که ترکیبی از این دو یعنی دونات و سیب زمینی را مصرف می‌کنند دچار آسیب به بدن خود خواهند شد.

او در پایان یادآوری کرد: بیشتر خانواده‌ها سیب زمینی را به عنوان میاه وعده برای فرزندان خود سرخ می‌کنند در حالیکه این ماده غذایی به علت ترکیب با روغن نه تنها برای بدن خوب نیست و خاصیت سیرکنندگی ندارد بلکه انرژی را از آن‌ها گرفته و باعث اضافه وزن می‌شود بنابراین باید در مصرف هر نوع ماده غذایی به خصوص سیب زمینی حد تناسب را رعایت کرد تا دچار عوارض بعد از آن نشد.

منبع: باشگاه خبرنگاران