طرز تهیه آیس کافی خانگی و خوشمزه؛ بهترین نوشیدنی تابستانی

دکتر زخم| سرویس آشپزی - آیس کافی یک نوشیدنی عالی برای عصر روز‌های گرم تابستانی است. شما به راحتی می‌توانید این نوشیدنی فوق العاده را در خانه با چندین روش تهیه کنید. آیس کافی خانگی بسیار ارزان‌تر از نوع کافی شاپی آن است و متناسب با ذائقه تان می‌توانید افزودنی‌های آن را تغییر دهید.

---

در این مطلب می‌آموزید:

• آیس کافی معمولی با شیر و یخ
• آیس کافی خامه ای یا قهوه دالگونا با قهوه فوری
• طرز تهیه آیس کافی با مکعب‌های قهوه یخ زده
• طرز تهیه آیس کافی شیک

۱. آیس کافی معمولی با شیر و یخ

طرز تهیه

• یک لیوان قهوه غلیظ دم کنید، هرچه غلیظ‌تر باشد بهتر است. در مراحل بعدی اضافه کردن یخ باعث کاهش غلظت قهوه می‌شود. بهتر است در همین مرحله شکر را اضافه کنید، شکر در آب داغ راحت‌تر حل می‌شود.
• صبر کنید تا قهوه سرد شود و به دمای اتاق برسد.
• تکه‌های یخ را داخل یک لیوان بلند بریزید، تمام لیوان را با یخ پر نکنید و فضای کافی برای اضافه کردن قهوه هم در نظر بگیرید.
• قهوه خنک شده را درون لیوان بریزید. در این مرحله می‌توانید متناسب با ذائقه تان یخ‌های بیشتری به آیس کافی اضافه کنید.
• اگر در مراحل قبلی شکر اضافه نکرده اید، در این مرحله یک قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید. سپس مقداری شیر به مخلوط اضافه کنید. آن را بچشید و متناسب با سلیقه تان میزان بیشتری شکر یا شیر به آن اضافه کنید.
• این نوشیدنی خوشمزه پیش از اینکه یخ‌های آن ذوب شوند بنوشید و از آن لذت ببرید.

۲. آیس کافی خامه ای یا قهوه دالگونا با قهوه فوری

طرز تهیه

• ابتدا قهوه، شکر و آب را داخل یک کاسه متوسط بریزید. با همزن به قدری هم بزنید تا کاملا غلیظ شود و یک بافت خامه‌ای پیدا کند و پف کند.
• یک لیوان بلند بردارید، چند تکه یخ داخل آن بریزید و بیش از نصف لیوان را با شیر پر کنید.
• حالا بافت خامه‌ای مرحله اول را روی شیر بریزید و در صورت تمایل با شکلات یا پودر قهوه تزئین کنید.

نکته: اگر از هم زن برقی استفاده کنید کار شما سریعتر پیش می‌رود. در صورتی که همزن برقی ندارید می‌توانید از همزن دستی یا چنگال استفاده کنید، با صبر حوصله زمان بیشتری را صرف هم زدن کنید تا نوشیدنی شما آماده شود. زمان تقریبی برای همزن برقی تقریبا ۲ دقیقه و زمان لازم برای همزن دستی یا چنگال ۱۵ دقیقه است.

کامل‌تر ببینید: طرز تهیه قهوه دالگونا یا آیس کافی خامه ای همراه با فیلم

۳. طرز تهیه آیس کافی با مکعب‌های قهوه یخ زده

طرز تهیه

• ابتدا شکر، قهوه و آب جوش را با یکدیگر مخلوط کنید و داخل قالب یخ مکعبی شکل بریزید.
• کمی صبر کنید تا خنک شود، سپس داخل فریزر قرار دهید و صبر کنید تا کاملا یخ بزند.
• بعد از یخ زدن کامل قهوه قالب را از فریزر خارج کنید، حبه‌های یخ را از قالب درآورید و هر لیوان را با حبه‌های قهوه یخ زده پر کنید.
• داخل لیوان شیر بریزید و در صورت تمایل آن را با خامه فوری تزئین کنید.

نکته: با آماده کردن مقدار بیشتری قهوه یخ زده برای دفعه بعدی نیاز به صرف وقت زیادی ندارید.

۴. طرز تهیه آیس کافی شیک

طرز تهیه آیس کافی نسکافه یا آیس کافی با قهوه فوری نیز مثل تهیه با قهوه دم کرده است اما باید دقت کنید نسکافه شما غلیظ باشد. برای درست کردن آیس کافی موکا یا آیس موکا یک قاشق سس شکلات را به ۵ تکه یخ اضافه کرده و به آرامی یک فنجان شیر سرد، سپس نیم فنجان قهوه غلیظ سرد شده را مخلوط کنید و هم بزنید. برای تزیین آن می‌توانید از خامه زده شده و شکلات یا فوم سرد شیر استفاده کنید.

سخن آخر